近期有几位朋友跟我说，自己平时喜欢种植蔬菜，但对于一些瓜果蔬菜不知道怎么整枝？哪些需要打顶？哪些需要打叉？哪些需要打底叶？各自在什么时候开始打？针对这些问题，相信有很多种菜的朋友都不是很了解。那么今天通过这篇文章，来为大家说一说，种植瓜果蔬菜整枝、打顶、打叉等问题，供大家作为参考。

1、西红柿

西红柿的分枝能力特别强，而且主枝和分枝层次分明，及时进行打叉是必须要做的一项工作。给西红柿打叉，不管秧子长到多高，凡是从主枝上发出的分叉，长到5厘米以上的时候，就要及时打掉，并且隔一段时间就要打一次，只保留主枝生长就可以。但打的时候一定要从基部掰掉，促使伤口快速愈合，以免病菌侵入。

西红柿打头可以打，也可以不打，具体要根据长势来掌握。如果秧子长势差，可以在结到5穗果时把顶尖掐掉，但必须要保留一个分枝生长。如果秧子长势很好，也可以不用打头。

底部叶片先不要摘，等到果实开始转色的时候，再适当的摘掉下面一部分叶片即可，但不要摘得太多。

2、茄子

茄子上面的分叉一般不用打，分叉多以后就会结果多，但靠近地面发出的小分叉要摘除，也就是说第一个分枝以下发出的小分叉都不要，只保留门茄以上的分枝即可。

给茄子打顶需要根据长势来决定，如果秧子长得茂盛高大，可以再结七八个果实后，把顶尖掐掉。如果秧子长得不高，长得弱，就不能打顶。

给茄子摘叶从定苗后就要开始，等秧苗缓苗后，可以把底部一些小叶和发黄的叶片摘掉，隔一段时间再摘一次，每次摘除2片叶即可，等到开花时，第一朵花下面保留两片叶子就可以，多余的都摘除。

3、辣椒

辣椒自古以来不用打顶、也不用打叉、底叶也不用打，这是农村自古以来的方法。但近几年有很多人说，辣椒需要打顶、打分叉等等。这里面需要一定的技术，并且要根据不同品种来决定，在不懂方法的情况下，不能随便乱打。因此，家庭种植辣椒没有必要打顶和打分叉，让其自然生长就可以。

4、黄瓜

黄瓜在生长中不用打顶，搭架的可以让其随意攀爬，吊绳的长到一定高度及时落蔓就可以。但需要打分叉，黄瓜一般靠地面30厘米左右的分叉都不要，只保留30厘米以上的分叉，因为靠近地面的分叉结的瓜都在地面上，瓜型和质量都不好，还影响上面结瓜。等分叉上面结瓜后再根据长势把分叉的顶尖掐掉，但主蔓不要掐。

给黄瓜摘叶，好叶不要摘，只需把下面一些发黄的叶子摘除就可以，好的叶片都保留。

5、豆角

豆角既可以打顶，也可以打分叉，给豆角打顶的目的是避免顶部秧子过多，导致不透风、不透光，出现落花落夹得现象。豆角打顶要等到藤蔓爬满架以后。根据长势把顶尖掐掉即可。

分叉的话和黄瓜一样，只需把靠近地面30厘米左右的分叉摘除即可，地面30厘米上面的分叉全部保留。

以上是几种常见的瓜果蔬菜，除此之外，还有像：南瓜、丝瓜、西瓜、甜瓜等等，生长中都需要进行适当整枝，这些到时候会有专门的现场视频分享给大家，希望对大家种植有一点帮助。