最近天气渐渐地冷了，早上起床都有些困难，但是一日三餐还是要准时吃到嘴里。俗话说“早餐吃好，午饭吃饱”从这里就可以看吃，早餐在一日三餐中食很重要的存在。

在三餐中早餐尤其重要，最近家里就我自己在家，一个人的早餐也不能凑乎，营养和味道都十分重要。今天在这里分享一人食3天的早餐，好吃营养不长胖，不管老人孩子都会喜欢的，早餐不知道吃什么一起看看吧！

一：奶酪盖饭

【奶酪盖饭的做法】食材：米饭1碗，胡萝卜半个，鸡蛋2个，葱末少许，盐少许，花生油少许，奶酪1片。

做法如下：

1，把胡萝卜切丁，大葱切末，锅里放入适量的花生油，把胡萝卜和葱末放入爆出香味，打入鸡蛋炒成小块。

2，这时候放入米饭，小火慢慢地炒，一边炒一边用铲子把米饭压开，加入少许盐调味，成炒米饭的状态。

3，把炒米饭盛入碗中，把奶酪片平铺到碗中，烤箱200度上下火预热后，放入烤碗。

4，烤大约3分钟，奶酪片融化，就可以出炉了，这款奶酪盖饭补钙最棒，老人孩子都适合吃。

二：土豆鸡蛋

【土豆鸡蛋的做法】食材：土豆2个，鸡蛋2个，盐少许，黑胡椒少许，生抽少许，香油少许，牛奶少许。

做法如下：

1，把土豆去皮，切成厚片，放入锅里底下煮上鸡蛋，笼屉砂锅放土豆，大火蒸大约15分钟，土豆熟透出锅放入碗中。

2，把土豆压碎，加入少许盐、生抽、香油、胡椒粉、牛奶少许，进行一个调味，压碎拌匀。

3，这时候把煮鸡蛋去皮，放入土豆泥中，用勺子压成土豆泥，放入碗中压实，能够扣出形状。

4，着一个盘子，把碗中的土豆泥倒扣在盘中，一盘土豆泥鸡蛋就做好了，低脂高蛋白，多吃不长胖。

三：鸡蛋熬锅饼

【鸡蛋熬锅饼的做法】食材：锅饼1块，鸡蛋1个，韭菜少许，葱丝，盐少许，花生油少许。

做法如下：

1，锅饼切成片，韭菜洗净切成段，鸡蛋备用，锅里放入花生油放入葱丝爆香，倒入适量的清水。

2，大火烧开，把切好的锅饼片倒入锅里，大火煮开，锅饼就是用半发酵面团做成的原味饼。

3，放入韭菜段，煮开，把鸡蛋打入碗中搅打均匀，慢慢地淋到锅里，大火煮开。

4，这时加入适量的盐调味，就可以关火出锅了，热乎乎的非常好吃，很适合深秋季节，早餐吃一碗暖乎乎的特别舒服。

峰儿话语：

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