月圆人圆，味满情深，当春风拂过柳梢，京城冬日的寒冷逐渐消退，我们又迎来了一年一度的元宵佳节，这一天，在北京人眼中是团圆的象征，是美食的盛宴，也是文化传承的重要时刻，元宵节的起源可以追溯到两千多年的汉代，当时，民间有农历正月十五庆祝丰收的习俗。

于是这一天，被称为“元宵节”它的精髓在于其丰富多彩的传统习俗和美食，其中，吃元宵，是最具代表性的习俗之一，过去老北京，即便日子过得不富裕，家家儿也都不能免了这个俗，这元宵，有叫汤圆儿的，有叫汤饼儿的，还有叫圆子的，各地的叫法不同，可都指的是同一种吃食。

在咱们北京，很多地儿都会在这个日子口儿卖元宵，但真正像样儿的屈指可数，今儿就跟大伙儿推荐三家不一样的小吃店。

一：磁器口·锦芳小吃，早在元宵节前，老字号锦芳小吃就已经开“摇”了，每年都是同样的景儿，初七，初八的时候，门口就已经排起了长龙，老北京都愿意上这儿来买元宵，并非跟风凑热闹，而是锦芳小吃做出来的元宵，既实惠又地道。

不愧是京味儿老字号，08年的时候，还进了老北京非物质文化遗产名录，往年一到这个时候，南城人都会跟这儿排队卖元宵，一排就是一两个小时，不少老街坊年年都跟这儿买，一吃就是好几十年，毫不夸张的说，锦芳小吃就是南城的一景儿，有时候，您连队尾都看不着。

老北京人都知道，锦芳小吃创建于1926年，店里的糖火烧，驴打滚儿，奶油炸糕，一品烧饼，等，都是北京土著如数家珍的“碰头食儿”但在很多老北京人的心里，他家的招牌吃食是“元宵”。

摇出来的元宵，之所以如此地道，简单来说，是因为锦芳小吃坚持了传统工艺，没有为了求快，糊弄家门口的老街坊，时至今日，锦芳小吃依然坚持用石碾子磨面，并且讲究四进四出，经过四水，从馅料儿开始到完整的元宵，要蘸四次水，摇四回，元宵逐渐的长个儿，每一次的时间，力道都有讲究，只有这样才能保证您吃到的元宵个头儿都一样大。

从皮儿到馅儿都是纯手工制作，而且选材很多都是国家地理标志性产品，比如河北唐山滦南的江米，山西香玲的核桃，山东霸王鞭的黑芝麻，新疆的沙棘，口味分别有什锦，黑芝麻，可可，山楂，蓝莓，五仁儿，桂花，低糖，沙棘等等。

每年都会推出不同的口味，每种馅儿料都有其独特的口感和风味，让人回味无穷，您买回来，煮的时候也有窍门儿，必须开水下锅，过程当中，要点两遍水，漂起来之后，就得变小火，紧接着盖上锅盖儿，讲究开锅煮皮儿，盖锅煮馅儿。

煮得了之后，您端着一碗热气腾腾的京味儿元宵，瞬间就会想起小时候，那个没有抽油烟机的年代，一口下去，满满的幸福和甜蜜，用老北京人的话来说，这日子口儿，不吃上一顿锦芳家的元宵，相当于没过正月十五，主打一个实惠，简单一句话，可见这家老字号在北京人的心中地位有多高了。

二：崇文区·东交民巷小学，西校区，龙大婶儿饽饽铺。

除了老字号锦芳小吃，跟台基厂附近，还有一家主打天津特色的点心铺子，元宵种类也特别的多，分别有钙奶，榴莲，山楂果肉，抹茶，0蔗糖，十二种馅料，排队人丝毫不逊色于磁器口，金杯银杯不如北京人口碑，能够在一众小吃店中出圈儿，自然有它的道理。

馅儿料据说是由蓝带甜品师研发特调出来的，巧克力馅儿，用的是进口可可粉，吃起来那叫一个丝滑，味道相当浓郁，钙奶馅儿，口感更像是奶油，后来听北京大妞儿说才知道，他家的钙奶元宵，用的全部都是新西兰奶粉，并非工业糖精，甜而不齁，用料确实很讲究，这就不难理解，为什么会有那么多北京大妞儿都爱买他家的元宵了。

三：廊坊二条，福元子手作汤圆元宵

以上两家儿小吃店，适合咱北京人外卖带回家，接下来再跟您推荐一家，好看又好吃，适合北京家长带孩子过来的手作甜品铺子，绝对称得上是北京城的宝藏小店，不少北京姑娘的都来过这儿，现做现吃，感觉完全不一样，门口还特意标出，每天只能做400颗。

小店不大，但您走进来后，感觉特别温馨，手作汤圆儿双人套餐，10颗元宵自选，汤底两份儿自选，手作杏仁儿茶一份儿，端上来后，光看卖相儿就特别精致，汤底桂花米露，入口清爽，还有桂花的香气在里面，再看元宵，每一个都长得不一样，黄色的是芒果口味，咬上一口，您真的可以吃着芒果肉。

蓝色的是椰奶馅儿，里边儿有椰奶，有椰蓉，每一口，都能让您品出不同的味道，值得一提的是小店掌柜的，是土生土长的北京大妞儿，甭看他家吃食更迎合现在的年轻人，可制作工艺依然了传统手摇，好吃不贵，有机会的话，您不妨跟家人朋友过来尝尝。

话说到这儿，元宵节是一种传统的延续和文化上的传承，更多的是一家人围坐在一起，享受这一团圆的时刻，而制作和分享元宵，不仅仅是味觉上的享受，更是情感上的交流，相信您在品尝美味元宵的同时，也品尝到了浓浓的亲情和久违的老北京味儿！