最近这几年，各地特色美食在网上接连爆红。从淄博烧烤到甘肃麻辣烫，一道地方特色小吃带动当地经济发展已经成为现实。
随着哈尔滨冰雪季的火爆,东北菜也成了游客必打卡的美食。而在东北美食中，酸菜就占了半壁江山：酸菜炖大鹅、酸菜炖棒骨、酸菜饺子……在社交平台，#东北人的酸菜锅可以炖一切#话题一度登上热搜，相关话题阅读量近千万！
别惊讶！东北酸菜不仅风靡全国，更走出国门，在海外掀起一股"酸香风潮"。
一份乡愁，万里飘香
亲民有机酸菜成为"解乡愁良方"
远离家乡，独自奋斗，有什么比闻到家乡美味那一刻，更能让一个留子流泪呢？“每次打开一袋亲民酸菜，那熟悉的酸香味道就让我仿佛回到了东北老家的餐桌前”。
作为东北酸菜品牌的代表，北大荒亲民深知海外华人对家乡味的渴望，多年来,在巩固国内市场的同时，亲民不断开拓国际市场。凭借过硬的产品品质，亲民通过了欧盟、美国、日本等30多个国家地区的有机认证，远销日本、加拿大、美国等国家已有10余年，近年来海外贸易销售额及占比稳步提升，势头强劲。
在海外电商平台Weee上,亲民有机酸菜入选好物推荐，成为酸菜回购榜第一名。购买者纷纷给出好评，称赞其口感脆爽、酸度适中,切好的丝状很方便烹饪，味道正宗，非常适合做各种东北菜。还有华人网友在社交平台晒出用亲民有机酸菜复刻东北美食的教程，酸菜炖大骨、砂锅酸菜汆羊肉……看得网友口水直流，直言东北人也太幸福了吧！
2024年，亲民共出口300吨有机酸菜，让更多海外华人能够吃到正宗脆爽的东北酸菜，为远在他乡的游子们搭起一座连接故乡的味觉桥梁。
立足有机黑土地
亲民造就经典东北味
亲民酸菜能在海外市场站稳脚跟，源于其过硬的产品质量和严格的品质把控。一棵亲民有机酸菜，从种植到加工再到成品，要经过几十道工序。亲民成功将传统工艺与现代技术相结合，建立起了完善的质量管理体系。
首先是原材料生产。
亲民在黑龙江北大荒20万亩有机基地上埋头深耕20余年。完全摒弃农药化肥，使用认证有机肥料和生物制剂。并且采用深翻灭菌、秸秆还田、机械配合人工除草等可持续种植措施。
在这样无农药、无化肥的环境下培育出来的有机白菜，色泽微黄，菜芯饱满，保留了白菜的本真味道。
东北人喜欢搓澡，东北的酸菜自然也要“搓澡”。白菜采摘后，入缸前要经过喷淋式清洗。在这之后亲民采用独特的乳酸菌厌氧发酵技术，配备316L不锈钢发酵罐进行腌渍，将亚硝酸盐含量严格控制在每公斤2毫克以内，仅为国家标准的十分之一。
为进一步提升品质管控能力，亲民还引进了行业内先进的农药残留检测、重金属含量检测、还原糖检测等设备。品控部门和车间工作人员每天都会按照规程进行取样，确保白菜发酵均匀和产品质量的稳定性。出缸前的半成品还要经过亚硝酸盐、酸度、食盐等多项指标的严格检验，保证出品的酸菜好吃又健康。
出缸之后，酸菜半成品还要经过去根、分等、清洗、切丝、整理、包装和杀菌等工序。在封袋包装后，每一袋酸菜上都配备有溯源码，消费者可以通过它了解从种植、收购到加工、运输、销售的各个环节，安全放心。
这样精心制作的酸菜，不仅继承了传统工艺的精髓，更融入了现代科技的保障，成就了那份让人念念不忘的"东北味道"。酸爽健康、脆嫩可口。不管是炒、烤、炖、汆、蒸，怎么做都好吃！且亲民始终坚持国内国外"同质、同线、同标"原则，保证海外同胞吃到的一定是纯正的家乡味！
在全球化浪潮下,中国传统食品正迎来前所未有的发展机遇。亲民以坚守品质创新为根本，文化认同为重要支撑，不仅满足了海外华人对家乡味的追求，更让更多国际消费者了解和接受中国传统美食文化，为中国传统食品产业的全球化之路提供了宝贵经验。
随着国际消费者对健康、有机食品的需求日益增长，中国有机食品以其独特的风味和健康价值，正在获得越来越多的国际认可。希望我们能看到越来越多的国货“走出去”的成功案例，让传统美食跨越山海，为世界各地的同胞带去家乡的温暖；让国货，闪耀世界！
