从100元/盒跌到21.9元/盒。
文 | 卖酒狼团队
编 | 南风
“2025年茅台酒业或将全面退出冰淇淋市场？”近日，有消息称多地茅台冰淇淋店开始闭店，广州市场茅台冰淇淋团队已解散……
A茅台冰淇淋卖不动了？2022年4月，贵州茅台就申请注册“MOUTAI ICE CREAM 茅台冰淇淋”商标，申请注册号为64264059，国际分类为30类方便食品。
2022年5月，由茅台与蒙牛联名出品，蒙牛马鞍山工厂生产的三款茅台冰淇淋上线i茅台，仅用51分钟就全部售罄，销售数量逾4万个，销售金额逾250万元。
值得一提的是，多家茅台冰淇淋旗舰店的线下门店未出现网传排队现象，而多家网店销售的茅台冰淇淋在百元以上，有的定价甚至是官方原价的2倍。
据悉，茅台冰淇淋中添加了20%以上的动物淡奶油，乳脂肪含量达8%以上；生产过程使用多级均质、动态分配灌注、超低温急速冷冻等技术，还特别开发了茅台酒添加技术，确保冰淇淋成型的稳定性、口感的独特性。
按照贵州茅台方面的说法，“茅台推出冰淇淋，不仅仅是一次营销活动，而是作为一项事业来发展，让喝不起茅台酒的消费者，可以选择吃茅台冰淇淋，适合喜欢轻奢主义的年轻消费群体。”
然而，就是这样一款“火爆”非常的产品，却在“完美开局”后走上了“下坡路”。茅台冰淇淋之所以能走红，是因为新生代消费思维以及消费行为的变化，以及对其话题感和社交属性的追求，再加上茅台品牌力的巨大影响。
但是，在一个宏观经济不振的情况下，“超高端高价冰淇淋基本没有太大的市场，平价产品依然是市场的主流。”
如今，“茅台冰淇淋”微信小程序已不可见，京东、天猫等电商平台也无法搜到相关旗舰店，其抖音旗舰店已下架所有产品。
而在售的茅台冰淇淋产品在终端的价格也不再坚挺，并进入好特卖HotMaxx等尾货渠道：美团平台显示，原价60多元的经典口味，在好特卖21.9元就可买到。
B“创新有底线”茅台的理念变了？2024年4月29日，丁雄军调任贵州省市场监督管理局局长，茅台董事长一职由张德芹接棒。由此开始，贵州茅台在品牌年轻化方面的创新举措也迎来了一场新的变化……
2024年5月，张德芹在股东大会上表示，能给茅台赋能的创新都会尝试，但是创新一定是基于坚守茅台的本质这一底线之上。“如果市场上某些创新不适合茅台，公司则会停止去做”“要相信茅台的纠错能力”。
贵阳某茅台冰淇淋旗舰店店员在接受媒体采访时表示，不清楚冰淇淋具体供应状况，但目前自己手上这一批现货是去年5月底生产的，“现在全国最新的都是这个日期，以后的是否会继续生产冰淇淋说不好，还得看集团的计划”。
从上述店员的话中就可知，茅台的经营理念正在发生变化。按照业内人士的话说，贵州茅台的品牌年轻化方向不会变，但方式方法势必会与过去有很大的不同。毕竟，跨界创新已经被市场检验过，并不能持续引发年轻一代消费者的关注，持续的投入却换不来同等的回报。
对于相关市场消息，1月10日下午，贵州茅台相关负责人表示，茅台冰淇淋在培育年轻消费群体上已经取得了一定成效。“当下，对于冰淇淋业务，公司在战略上选择主动收缩”。
“接下来”贵州茅台会怎样做，不仅是其一家之事，也是整个行业都在关注的动态。
在业内人士看来，贵州茅台作为行业风向标，其一举一动的意义不仅在于促进自身的发展，更是关乎到能否带动整个行业的共同进步。
