大米是中国人的主食之一，也是世界上最重要的粮食作物之一。然而，有些西方媒体却开始对中国的水稻种植进行攻击，声称水稻会释放大量的甲烷，加剧全球变暖，甚至建议中国取消水稻种植，以此来保护环境。

这些媒体的说法有没有科学依据？中国的水稻种植对全球气候变化有什么影响？

一、水稻种植为什么会产生甲烷？

甲烷（CH4）是一种温室气体，其全球增温潜势是二氧化碳（CO2）的25倍。水稻种植过程中，由于土壤处于缺氧状态，土壤中的有机物被产甲烷细菌分解，产生了甲烷。甲烷随着水稻根茎的通气组织或者土壤裂缝释放到大气中，造成温室效应。

根据《中国农业系统近40年温室气体排放核算》的研究，1980-2020年我国农业系统温室气体排放量呈波动增长趋势，增长了近46%。其中，CH4是农业系统排放贡献最大的温室气体，占总排放量的47.33%。

而水稻种植和秸秆焚烧是CH4排放的主要来源，占CH4排放量的56.20%。

二、中国水稻种植对全球气候变化有多大影响？

根据《美国专家：中国水稻种植会释放甲烷，我国该取消水稻种植？》的报道，美国《国家科学院学报》上刊登了一篇专门用来攻击中国水稻的文章，称我国作为水稻大国，一直忽视了水稻种植、生产过程中所导致的碳排放问题。

而如果中国可以取消水稻种植，那么，也会对温室效应起到很大的改善作用。

美国专家甚至还给出了数据，称中国水稻产生的温室气体，是二氧化碳的28倍，同时，在全球水资源日益短缺的情况下，中国却采用“淹水法”来种植水稻，这显然是在浪费水资源，并且在污染环境。

这些说法是否站得住脚呢？我们一一来揭示。中国虽然是世界上最大的水稻生产国和消费国之一，但并不是唯一或者主要的水稻种植国。

事实上，印度、印尼、孟加拉国、越南、泰国等亚洲国家也是水稻的主要生产和出口国，而且这些国家的水稻种植方式和中国基本相同，也是采用淹水法。那么，为什么西方媒体只针对中国的水稻种植进行指责，而不提其他国家呢？这显然是一种不公平和不客观的态度。

而且根据《用数据说话：怎样稻作更能固碳减排》的研究，水稻生产过程中，土壤有机物经过微生物分解驱动转化为小分子，以气态释放，是自然过程，也是温室气体CO2、CH4和N2O的重要来源。

但是，水稻生产过程中也有固碳作用，即通过光合作用将大气中的CO2转化为有机碳，并储存在植物体内。因此，水稻生产的净碳排放量应该是温室气体排放量与固碳量之差。

我们也要看看中国在水稻种植方面采取了哪些减排措施。根据《中国农业系统近40年温室气体排放核算》的研究，在农业系统温室气体排放中，CH4和N2O是主要成分。而CH4和N2O的排放受到水分管理、秸秆还田及氮肥管理等农事措施的影响。

因此，改变这些农事措施可以有效降低温室气体的排放。例如，采用间歇灌溉代替连续淹水可以减少CH4的产生；秸秆还田可以增加土壤有机质含量和固碳能力等。此外，发展杂交水稻技术也是一种有效的减排措施。

袁隆平院士带领团队成功开发了三代杂交水稻，使得水稻的单产和总产大幅提高，同时也减少了耕地面积和水肥用量，从而降低了温室气体的排放。

据统计，杂交水稻技术的推广应用，每年可节约耕地1.5亿亩，节约水资源300亿立方米，减少化肥施用1000万吨，减少农药施用500万吨，减少温室气体排放1.5亿吨。

三、中国如何应对西方媒体的攻击和误导？

面对西方媒体对中国水稻种植的攻击和误导，我们要坚持科学的态度，不要被西方媒体的片面和偏见所影响，而要客观地看待水稻种植对全球气候变化的影响。

正如上文所述，水稻种植既有排放温室气体的作用，也有固碳的作用，而且中国在水稻种植方面已经采取了很多有效的减排措施。因此，我们不能一味地否定或者放弃水稻种植，而要继续发展和完善水稻种植技术，提高水稻生产效率和质量，同时降低环境成本和风险。

我们要坚持公平的原则，不要被西方媒体的双重标准所迷惑，而要坚持国际合作和共同责任的理念。我们不能接受西方媒体的单边指责或者要求，而要要求其他国家也承担相应的责任和义务，共同应对全球气候变化的挑战。

结语：

大米是中国人民的生命线，也是世界人民的共同财富。在全球气候变化日益严峻的背景下，我们不能因为西方媒体的攻击和误导而放弃或者否定水稻种植。

相反，我们应该以科学、公平、开放的态度来看待和处理水稻种植与全球气候变化之间的关系。只有这样，我们才能保障中国人民的粮食安全，也能为世界人民的福祉做出贡献。

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