绿苋菜，你们听说过吗？这种野菜生命力极强，夏天见雨就疯长，不仅好吃，还能补钙，尤其适合老人和孩子食用。
现在，我要告诉大家，用绿苋菜做馅儿包饺子，是多么的美味！绿苋菜馅儿饺子，馅儿软嫩鲜香，尤其适合夏天吃。
在我的家乡，每年夏天，家家户户都会用绿苋菜来做馅儿包饺子，冰箱里也要冻上不少饺子，可见这种馅儿承包了我们家夏天的饺子。不仅好吃，还能补钙，真是不可多得的好食材。
【猪肉苋菜馅儿饺子】 【材料】：猪肉400克、野生苋菜500克、大葱两根、酱油2汤匙、姜三片、鸡蛋两个、熟花生油3汤匙、香油适量、盐适量、面粉和清水各适量。
1.先将面粉和清水适量混合搅拌，制成软硬适中的面团，盖上保鲜膜或湿布放置饧面备用。
2.野生苋菜清洗干净后，用淡盐水浸泡10分钟，焯烫至稍微发软，捞出沥水晾凉备用。
3.选择八瘦二肥的猪肉剁成肉糜，加入鸡蛋、酱油、适量盐和姜末，搅拌均匀后腌制10分钟，让肉馅入味。
4.苋菜晾凉后，剁碎并挤掉多余水分，加入腌制好的肉馅中，搅拌均匀。
5.取适量面团擀成薄皮，包入馅料，捏出饺子的形状。
6.将饺子放入烧开的水中，煮至浮起，再加入少量冷水，继续煮沸3-5分钟即可。
制作过程简单易懂，只需几个步骤即可做出美味可口的饺子。
你们喜欢吃饺子吗？你们吃过用绿苋菜做馅儿的饺子吗？赶紧试试吧，绝对是让你回味无穷的美味佳肴！
三餐四季，温柔有趣，人间值得，未来可期。我是静默成诗，一个喜欢简单生活喜欢简单料理的女子。擅长把最简单的食材用最简单的方法做出最好的味道，欢迎关注。
