谁家没有几个喜欢挑食的人呢？不仅限于熊孩子，但是每次做这3道小炒菜的时候，家里米饭就不够吃，香而不腻口感丰富，真的特别下饭，又是常见的简单食材，所以做起来上菜也很快，非常适合懒人，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【蒜叶回锅肉】

主要食材：五花肉，姜片，蒜片，青红菜椒，生抽，料酒，豆豉，豆瓣酱，白砂糖，蒜叶，肥而不腻的五花肉别停留在红焖红烧了，和蒜叶这样做成小炒回锅肉，那简直就是下饭神器。

【具体做法】

1、整块五花肉冷水下锅加入几片生姜和2勺料酒，大火煮开焯水撇掉浮沫，直至没有新的浮沫上来，捞出冲洗干净切成中等厚度。

2、锅里烧热下入五花肉片，慢火煸炒出多余的油脂后，加入1勺豆瓣酱，少许的蒜片和半勺新鲜的豆豉，快速炒出红油炒出香味，接着放入青红菜椒，半勺白砂糖，1勺生抽，开大火翻炒2轮。

3、炒至青红菜椒开始变软断生的时候，再放入适量的大蒜叶，继续大火翻炒，炒至大蒜叶开始变软断生，就可以出锅了。

【蒜香口蘑牛肉粒】

主要食材：牛排，口蘑，蒜末，黄油，黑胡椒粉，生抽，蚝油，芹菜碎，这一道菜是复刻西餐的做法，牛肉加上口蘑那是鲜上加鲜，美得不得了。

【具体做法】

1、牛排切成粒放碗里，加入适量的黑胡椒粉，1勺生抽，半勺蚝油抓拌均匀腌制至少10分钟以上，腌制的时候把口蘑切成中等厚片备用。

2、起锅烧油6成油温下入蒜片慢火煎至2面金黄后捞出备用，升高油温下入口蘑也是炒至变软后捞出备用，另外把锅烧热下入黄油融化后，下入牛肉粒慢火煎至表面焦黄。

3、然后加入口蘑和蒜片翻炒个1-2分钟，倒入1勺生抽，少许的黑胡椒粉翻炒均匀，再来点芹菜碎，翻炒均匀后就可以出锅上菜了。

【平菇炒瘦肉】

主要食材：瘦肉，平菇，蒜末，小米辣，线椒，葱段，生抽，蚝油，老抽，盐，胡椒粉，淀粉，其实新鲜的蘑菇都可以用这个做法炒出来风味各不相同。

【具体做法】

1、瘦肉切片放碗里加入1勺生抽，1勺蚝油，少许老抽上色，适量的盐和胡椒粉增加底味，再来适量的葱段和姜丝，最后再来1勺淀粉抓拌均匀腌制至少10分钟以上。腌制瘦肉的时候把平菇撕小块，提前焯水一遍后捞出。

2、起锅烧油7成油温下入瘦肉快速炒至变色后捞出，升高油温下入蒜末和小米辣炒出香辣味，再把平菇倒回锅里，加入少许的盐翻炒至入味，这时候倒入线椒和葱段，以及瘦肉。

3、开大火继续不断翻炒，炒至线椒和葱段开始变软断生就可以出锅上菜了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。