云贵川渝为啥对折耳根如此痴迷？甚至吃成了三大派系？

扯淡。你认为云贵川的老祖宗是会在什么情况下去吃这种草根？我告诉你，是在饿的没办法，快死了情况下去啃草根。你们认为云南人爱吃野生菌，那你知不知道云南的老祖宗是怎么知道那种野生菌可以吃，那种不能吃？是用人命试出来的。中华美食是半部饥荒史。吃什么不是人决定的，是自然环境决定，自然环境中找到什么就只能吃什么。