许多食客愿意注册名单，等待超过30年才能享用这道菜。

食客必须耐心地享用这道菜。照片：索拉新闻。

朝日是日本义哥县高崎市最受欢迎的肉类产品。由神户牛肉制成的克罗克特（脆薯条）在这里非常受欢迎。

疯狂的想法

这家商店的第三代店主Shigeru Nitta说：“我们从1999年开始通过网上购物渠道销售我们的产品。当时，克罗克特只是一个试用品。”

当时，一辆克罗克特的售价为170日元（30，000越南盾），另一块神户牛肉售价为400日元（70，000越南盾）。

这家商店以实惠的价格出售由高档肉类制成的克罗克特，以吸引消费者。“尝试了另一种蛋糕后，食客会喜欢里面的馅料，并选择在以后单独购买神户牛肉，”店主期望。

经过几年的经营，Nitta意识到食客在电子商务平台上花费大量资金购买优质肉类时还相当谨慎。

克罗克特部分，售价为2，700日元（480，000越南盾）。照片：@hayasino。

为了降低初期的成本风险，该店每周只销售200辆克罗克特。价格便宜但质量高，吸引了当地人来体验这道菜。

到2000年代，当被媒体关注时，神户牛肉克罗克特掀起了一股热潮。“由于等待时间太长，超过 14 年，我们必须在 2016 年暂停接收订单。然而，客户不断打电话，要求打开转售，“尼塔告诉CNN。

2017年，朝日继续接受这些克罗克特的订单，但达到500-540日元/辆（89，000-96，000越南盾）。产量也增加到每天200台。

尼塔也成功地实现了自己最初提出的疯狂商业理念，因为超过一半的客户在尝试了克罗克特后，他们回来订购神户牛肉。

希望每个人都能享受

尼塔说，克罗克特蛋糕的制作过程需要付出很多努力。此外，它只使用精美的神户牛肉，自种植的土豆以其天然的甜味而闻名。

老板还鼓励农场用牛粪种植马铃薯。然后喂牛吃那些土豆，形成一个循环的供应链。

尽管有相当长的等待列表，商店仍然定期更新客户的订单情况。在交货日期前一周，工作人员将打电话重新确认预订者的地址。

客户需求太大，导致等待列表延长。照片：朝日。

最近收到货物的人不得不在10年前下订单。神户牛肉的价格不断上涨，但转售价格保持不变，使商店面临亏损。

“我曾经收到来自偏远地区的订单。很多人听说过神户牛肉，但还没有机会品尝，所以我认为这个蛋糕是一个解决方案，“Nitta说。

甚至，当食客是癌症患者，等待手术时，老板甚至有一个特殊的订单。该人士说，朝日著名的克罗克特是他们尝试的动力之一。

这让尼塔非常感动，并希望把精美的神户牛肉带给更多的人。“我希望尽可能多的人享受，不一定从我的商店，”店主说。