在家里，马铃薯是一种很普通的蔬菜，因为它便宜，味道也很好。今天我要跟你们说的是一道和红烧肉差不多的菜，软绵绵的，和米饭一起吃，简直就是一道美味的菜。这道菜很简单，但是香味却很足，菜鸟小白千万别放过这个机会，快来试试，看看能不能开启你的美食世界。
当然，这道菜的主料就是土豆，但他一个人，只要两个中等尺寸的就可以了。大蒜，葱花，酱汁，糖，盐，蚝油，淀粉。我给你的分量是跟你的马铃薯比较来的，你要是喜欢多加一些就多加一些，看你喜欢吃什么就加什么。这道菜很简单，但是味道却是远胜于肉类，每次都会让他吃的很饱。
首先，取一只小盆，将半杯水倒入盆内，然后倒入一汤匙的酱油，一汤匙的蚝油，然后撒上少许的盐；口味重的可以多加一些，口味轻的可以少加一些。加半匙糖，因为我偏爱甜味，所以有时也会加一点，然后加一匙生抽水；将大蒜剁碎，洋葱剁碎。然后在锅里加上水，将土豆放入锅里，用火炖了十分钟。现在的土豆还没有完全成熟，但我们还是要继续炸的，放心吧。
然后在一个平底锅里倒上一勺油，把大蒜和大葱都炒了一下，如果你不爱吃大蒜的话；只需要将大蒜完整的摆在盘子里，而不是剁成末，这样大蒜的香味才会更好。将马铃薯取出，放入炒过的平底锅内。暂时别炒，把马铃薯炸至两面金黄即可，注意火别烧焦。保证了马铃薯的表皮是焦黄的，如果不想把马铃薯烤熟，也可以用油炸的方法。
然后，他又将调配好的调料，放入其中，继续用小火熬制。等汤烧好了，就用火收汁，不需要太长的时间，就可以在上面洒上一些小葱花。实在是太好吃了。但如果你不能掌握好温度，也可以不加生粉，只加一点点。我对这道菜已经很熟悉了，一不小心就会把它煮熟，所以我就把它放进了锅里。
而且，你也可以不加生抽，直接加酱油。但是因为老抽的味道比较淡，所以需要用到的盐比较多，来中和一下。这是一道很简单的菜肴，只需要十多分钟的时间，就可以让人食欲大开。想要口感柔软一些的，可以再炖一会，这样会更加美味。配上大米，味道更是鲜美无比，可以吃上一大碗，快，快，准备好材料，开始品尝。我想，你一定可以做得出来，让你舔着自己的盘子。
