为什么茶艺师都喜欢用紫砂壶泡茶?最全泡茶搭配技巧

怡芸芸 2024-04-06 06:06:27
紫砂壶会让茶叶呼吸?

紫砂壶采用的是一种名为紫砂泥的特殊陶土产自宜兴地区,这种泥土质地细腻,富含矿物质,紫砂壶具有出色的透气性和吸附性,助于提升茶叶的香气和口感。

紫砂壶泡茶能保留茶叶香气

紫砂壶内壁独特的微孔结构,使其能够吸附并释放茶叶的香气。这意味着,每一次冲泡后的茶汤都能够保留原茶叶的香气和风味,不会受到外界异味的干扰。

紫砂泥材质的特点

①单独可成型——取材于宜兴丘陵山间的天然矿土,可以不添加任何其他材料而单独成器。

②可塑性能高——可任意加工成大小各异的不同造型(制作时粘合力强,但又不粘工具不粘手)。

③烧成变形小——不同泥料的紫砂壶坯,虽然烧成收缩比不一,烧成温度范围也较宽,但均变形率小。

④透气性能好——由于紫砂所具有的双层气孔特质,利于发挥茶性,以紫砂壶泡茶使人在味觉上的享受更胜一筹。

⑤郁闭不窜味——壶口壶盖能吻合严密,位移公差小于0.5毫米,减少了混有黄曲霉菌等霉菌的空气流入壶内的渠道。

⑥冷热可急变——除了朱泥属于特例外,紫砂泥均冷热急变性能极佳,可适应骤热骤冷的条件,沸水冲泡后急入冷水,亦少有爆裂。

⑦触感之微妙——紫砂触手温润,无玉瓷之冰冷,无金属之坚硬,故而人们尤其喜爱把玩。

怡臻原课程所用的紫砂壶为原砂紫砂壶,成本高,品质好。

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