三伏天。是一年中最炎热的时段，气温飙升，湿度增大，人体容易感到闷热不适，甚至出现中暑、湿气重等问题。在这个时候，我们要管住嘴，避免过多摄入寒凉、生冷的食物，因为它们可能会加重体内的湿气，影响身体的正常代谢。相反，应该选择一些能够帮助我们祛湿、降火、解暑的食物。
今天，就为大家推荐“六宝”，分别是苦瓜、冬瓜、丝瓜、银耳、山药和莲子，这些食物有助于清热解暑、健脾祛湿，是夏季养生的好帮手。一起来看看吧。
吃六宝
一、莲子推荐食谱：绿豆莲子粥
三伏天，天气越来越热，人也越来越没什么食欲。赶紧来煲个绿豆莲子粥吧，滋润清甜，还降火解暑，关键是做法也很简单！
食材：绿豆、莲子、冰糖
做法：
1、绿豆清洗干净，热水浸泡1小时（时间足够的话可以提前一晚冷水浸泡）
2、莲子洗干净热水浸泡30分钟，要去掉莲子心
3、绿豆冷水下锅先煲15分钟，倒入莲子大火煲开转小火慢煲50分钟，加冰糖即可出锅食用
二、银耳推荐食谱：银耳雪梨
夏天来了，想喝点滋补又清凉的糖水吗？来试试这款银耳雪梨糖水吧！不仅好喝，还有助于养颜美容，而且，做法超简单！
食材：雪梨1个、银耳1个、红枣少许、冰糖少许、桂花若干
做法：
1、如果你用的是干银耳，首先要提前泡发。把干银耳放在一个大碗里，加入足够的冷水，泡上几个小时，直到它完全变软。泡发好的银耳或者鲜银耳，用剪刀剪去硬心，然后撕成小块，用清水冲洗干净。
2、把雪梨洗干净，削去皮。切成1-2厘米见方的小块，这样炖的时候更容易出味。
3、拿出一个大锅，把银耳、雪梨块和红枣都放进去。加入足够的冷水，水量要没过所有食材，并多出一些。
4、把锅放在电饭锅或者炉灶上，开大火煮沸。煮沸后转小火，慢慢炖。如果用电饭锅，直接选择“炖汤”或“煮粥”功能就好。
5、炖了大约1.5-2小时后，你可以看到银耳开始变得透明，雪梨也变得很软。加入适量的冰糖，根据个人口味来调整甜度。再撒上一小把干桂花，增添香气。
6、再炖几分钟，让冰糖完全融化，就可以关火出锅了。小心烫，盛到碗里稍微放凉一点就可以享用了！
三、山药推荐食谱：扇骨山药汤
现在高温天气出汗多，容易口干且食欲差，可以喝些山药汤补充流失掉的水分，而且山药汤健脾祛湿，增加免疫力，对大人小孩都很不错哒！
食材：扇骨、山药、红枣枸杞
做法：
1、扇骨切段洗净备用；山药削皮切段备用；红枣洗净去核备用；
2、扇骨用料酒和姜片焯水洗净放入炖锅；倒入所有材料加热水炖1小时；加盐调味即可；
四、冬瓜推荐食谱：冬瓜薏米水
冬瓜就是夏天季节性食材，便宜好用，薏米在超市也是随手可买，简简单单，汤就做起来了！
食材：薏米一把、姜丝（老姜）几根、冬瓜一块
做法：
1、冬瓜切块，不去皮，不去籽，营养都在皮和籽里呢。
2、姜丝和薏米仁小伙炒，炒到微焦黄即可。
3、食材全部放入养生壶，煮10分钟，薏米、冬瓜都可以直接吃掉！！
4、如果觉得不好吃，可以倒入破壁机，打成豆浆，一口气都喝了，一点不浪费。其实冬瓜的味道，非常清爽，基本没有别的不好喝的邪味。我平时比较容易上火，所以姜丝放的比较少。
五、苦瓜推荐食谱：洋参鲍鱼苦瓜汤
暑热过盛也会耗伤人体津液，消耗比较大，胸闷气短、口渴恶心，这个时候来上一份美味的鲍鱼石斛苦瓜参汤，养阴清热、缓解暑热
食材：西洋参6克、石斛5颗、陈皮一片，鲍鱼一个、苦瓜酿肉2个
做法：
1、苦瓜切圈刮去瓜瓤，放入一点盐腌制，去掉多余的水；
2、猪肉（肥瘦相间的）切成肉末，加入盐、生抽生粉搅拌均匀腌制10分钟，填入苦瓜！
3、把鲍鱼和壳里外刷洗干净，西洋参石斛陈皮洗净
4、热水下锅，防止肉掉出来！然后再丢一瓣蒜，我觉得大蒜是苦瓜汤的灵魂，必须放的，隔水炖两个小时，如果用明火煮一个小时左右即可！经常加班熬夜的也很适合这个汤，汤色清澈明亮，喝完甘甜润喉很舒服！
六、丝瓜推荐食谱：丝瓜炒花蛤
夏日炎炎，很想要一道既美味又清爽的家常菜。我觉得丝瓜炒花蛤是个不错的选择！丝瓜的鲜嫩与花蛤的鲜美相互碰撞，清爽的味道会让人觉得非常舒适！
食材：丝瓜1根（选嫩的，削皮后口感更佳）、 花蛤500克（新鲜为上，记得提前吐沙）、大蒜3瓣、生姜1小块、料酒1大勺、生抽1小勺、 盐适量、 鸡精/味精少许（可选）
做法：
1、丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，加盐放水中浸泡片刻，防止氧化变色。花蛤放入盐水中吐沙，洗净沥干。大蒜、生姜切片备用。
2、锅中加入食用油，烧热后放入姜蒜片爆香。接着倒入花蛤，大火快速翻炒至花蛤微微开口。
3、将丝瓜块放入锅中，与花蛤一起翻炒，让丝瓜充分吸收花蛤的鲜美汤汁。
4、沿锅边淋入料酒，去腥提香。加入盐和少许鸡精或味精，根据个人口味调整，再翻炒均匀，待丝瓜炒至断生，花蛤完全熟透，即可出锅装盘。一盘口感鲜美的丝瓜炒花蛤就完成啦！夏日里来上一盘，低脂、健康，又不失美味，清清爽爽！
少吃“寒瓜”注意少吃“寒瓜”——这里主要指冰西瓜。虽然冰西瓜含有大量水分，能够消暑解渴，但其性寒，过多食用可能会导致腹泻、脾胃虚寒等问题，特别是对于体质偏寒的人群来说，更应谨慎食用。
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