今天我给大家带来一个非常简单、好吃、好看、好玩的美食~不需要烤箱，却能在家制作出外皮酥脆、内里柔软的黄金豆沙大饼。这些美味的豆沙饼不仅能让你一边享受制作过程，一边享受美食带来的快乐。
黄金豆沙大饼是非常经典的传统中式美食，制作简单、不需要烤箱，适合初学者尝试，喜欢吃面包的朋友一定不能错过，下面的做法很简单，赶紧跟着我一起来看看吧！ 别忘了要准备好一杯牛奶或者一杯豆浆配上这些黄金豆沙大饼，那简直是绝配！
【准备一份简单食材，做法不用难】
>>>食材
制作黄金豆沙饼所需的食材非常简单， 主要包括牛奶、酵母粉、面粉、豆沙馅等。可以根据个人口味选择不同的馅料，如红豆沙、抹茶或咸味的肉馅。
>>>食材比例
milk: 200ml yeast: 3g flour: 250g filling: 200g salt: 3g sugar: 5g water: 50ml
【和面做法详细讲解，包馅之前别忘了醒发】
第一步：和面
制作黄金豆沙饼的关键在于面团的制作， 首先将酵母粉与温水混合，静置几分钟，让其活化。然后将牛奶倒入面粉中，搅拌均匀后，再加入活化后的酵母水。
继续揉面，直到面团光滑且具有弹性。
第二步：醒发
将揉好的面团放入碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。 通常需要1-2小时，直到面团的体积明显增大。
小贴士：如果在冬天制作，可以将面团放在温水中加热，避免温度过高而影响酵母活性。
第三步：包馅
将发酵好的面团取出，分成小剂子，每个剂子的重量可以根据个人喜好调整。将豆沙馅放入面团中，用手轻轻将面团捏合，包裹住豆沙馅， 形成圆饼状。
第四步：蒸制
将包好的黄金豆沙大饼放在蒸笼中，水开后，将火调小，蒸约15-20分钟即可。 记得在蒸的过程中，不要打开蒸锅的盖子，以免蒸汽流失，影响饼的蒸熟程度。
【告别烤箱的制作方式，尝试炸制更香】
将蒸好的黄金豆沙大饼放入平底锅中，加入适量油，开小火，加热至两面金黄酥脆即可。
小贴士：在炸的过程中，可以用铲子轻轻压实饼的表面，使其更加酥脆，记得翻面小心， 避免饼破损。
这样制作的黄金豆沙大饼外酥里嫩，香气扑鼻，绝对比面包还要香！无论是自己享用还是与家人朋友分享，都是非常不错的选择，快来试试吧！
【总结小贴士，制作不容错过】
1、酵母使用前要活化
记得将酵母放入温水中活化10-15分钟， 直到其泡沫增多且变成奶白色为止。如果使用的是即溶酵母或快捷酵母，则无需活化，直接加入即可。
2、和面的水温不能太高
水温过高会杀死酵母，避免温度过高，可以先将水放在室温下，待其略微加热后再使用。
制作黄金豆沙大饼的方法非常简单，只需将面粉、酵母、糖和水混合在一起，揉成光滑的面团，然后将其发酵后，再加入豆沙馅进行包裹和蒸制，最后再将其炸制，外酥里嫩，香气扑鼻，绝对比面包还要香！无论是自己享用还是与家人朋友分享，都是非常不错的选择，快来试试吧！
用户93xxx22
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