咱中年男人，工作应酬、老友聚会，白酒那可太常见了。但关于白酒，有些事儿你可能真不知道。
今天就给大伙唠唠白酒的 4 个冷知识，绝对让你耳目一新！
为啥白酒不能用铝罐？
平常咱见的白酒，大多是玻璃瓶或者陶瓷瓶装的，可为啥没见过铝罐装呢？其实，白酒里含有乙醇，这玩意儿和铝碰到一块儿，时间长了就会发生化学反应。
铝会慢慢溶解到白酒里，不仅让白酒的口感变差，还可能产生对身体不好的物质。你想啊，咱喝白酒，就图个香醇可口、健康放心，要是因为包装的问题，让酒变味儿了，还影响健康，那多划不来。
所以啊，为了保证白酒的品质和咱的健康，厂家都不用铝罐装白酒。
酒精酒咋没被禁止？
现在市面上白酒种类繁多，有纯粮酿造的，也有酒精酒。很多人就纳闷了，酒精酒口感差，为啥还没被禁止呢？这是因为酒精酒也有它存在的价值。
一方面，酒精酒的生产成本低，价格也就相对便宜，能满足一些对价格敏感的消费者需求。咱有时候手头紧，想喝点酒解解乏，便宜的酒精酒就能派上用场。
另一方面，只要是正规厂家按照国家标准生产的酒精酒，对人体也没啥大危害。不过，要是想喝到真正醇厚香浓的白酒，那肯定还是得选纯粮酿造的。
白酒都是需要勾调的吗？
答案是肯定的，所有白酒都需要勾调。刚蒸馏出来的原酒，度数高且口感辛辣刺激，风味也不均衡。勾调可不是简单地往酒里加东西，它是一门艺术，更是白酒酿造中极为关键的环节。
勾调分为两种，一种是酒与酒之间的勾调。比如，将不同年份、不同轮次、不同风味特点的基酒相互混合，取长补短，让酒的口感更丰富、层次更分明。像酱香酒，就需要用多种年份的基酒勾调，才能呈现出独特的醇厚风味。
另一种是调味，会加入少量的特殊调味酒来调整酒的香气、口感等。通过精准的勾调，白酒才能从粗糙的原酒，摇身一变成为我们餐桌上口感宜人、香气协调的美酒。
就算是纯粮酿造的顶级好酒，没有经过精心勾调，也难以展现出最佳状态。所以，别再误解勾调了，它可是白酒好喝的秘诀所在。
纯粮食酒为啥越存越好喝？
纯粮食酒可是白酒里的宠儿，而且有个特点，越存越香，越存越好喝。这是因为纯粮食酒酒在储存过程中，酒里的各种物质会发生缓慢的化学反应，生成更多的香味物质。
时间一长，酒的口感就会变得更加醇厚、柔和，香气也更浓郁。不过，存酒也是有讲究的，对光线、温度、湿度和密封条件都有很大关系。
比如像我最近发现的一款52度的浓香型优质白酒很适合存放——南池翠N9
它产自四川邛崃，那儿可是中国美酒之都，文君故里，水源优质，气候适宜。
采用传统固态法酿造工艺，精选优质高粱、小麦等粮食为原料。
酒厂实力雄厚，1998年被评为四川省老八大原酒厂，有37年的酿酒经验了，还有40年窖龄的中国名优窖池。
这款酒酒体年份足，口感醇厚绵柔，窖香突出，品质上乘，价格却很亲民，性价比很高，百元出头的价格给你比肩一二线名酒嫡系三四百的口感体验。
不管是自己收藏、日常饮用，还是拿来招待亲朋好友、商务宴请，都非常合适。存上几瓶，过几年再拿出来喝，那滋味，绝对让你陶醉。
怎么样，这 4 个白酒冷知识是不是很有意思？了解了这些，以后喝酒的时候，咱也能多些谈资，挑酒、存酒也更有门道。
大家还有什么白酒相关的冷知识，不妨在评论区与诸君探讨一二？
