茶是一种习惯，一种习惯的养成需要时间的累积。就像喜欢喝咖啡一样，喝着喝着就上瘾了。人到中年，想喜爱一种东西，就爱上了茶。每个人喜欢的茶不一样，所以品评的标准不一，所以喝茶的人讲的是一种顺口。
大红袍
我喜欢喝各种各样的茶，唯独不喜欢铁观音。可能是没喝茶之前就没喝到好的铁观音，它一直给我的感觉是低廉和作假，所以就放弃了尝试铁观音。在全有的茶系里数岩茶的工艺最为繁琐。也听过天价的肉桂和水仙。尤其喜爱水仙。那年一个朋友（听说供刘强东的开会用茶7万一斤）寄了一斤他们家的水仙。因为从来没喝过水仙。只听说香不过肉桂，醇不过水仙。
做好准备，倒入8克水仙。倒入瓷盖碗，盖上盖子，轻轻的摇动干茶，然后打开一点点的盖子，用鼻子闻其香。岩茶的香气太浓厚了，有一种淡淡的兰花香和焙火的香气，悠悠的，很持久。倒入沸水冲入第一泡，快速出汤，我没喝，这叫回魂汤。等凉了慢慢品。
第二泡，也是快速出汤，茶汤在嘴里划过，有点点的苦涩味，但是紧接着是口腔两侧带来的生津，特别快。喉咙丝丝的甜味。我闭上眼睛，仿佛我站在武夷山上，看到岩石上的青苔。豁然开朗，原来的岩茶的特有的岩韵就是如此而来的。到第三，四泡，茶气完全出来，回甘更浓，苦涩味好像从来就没来过。
回过头来喝回魂汤，茶水已凉，倒入一杯，慢慢品。虽然有苦涩味，但是很顺滑，口感清甜。整个感觉回魂汤比三四泡的更醇厚，更有内涵。让人浮想联翩，欲罢不能。
水仙
后来在网上偶尔寻得一款白茶，味道很特别，除了白茶的优点外，有糯香，喝到嘴里后满满的的米浆感，很顺滑，不知什么时候到喉咙里迅速地回甜，口感醇厚。就像喝到年轮的感觉。所以这款白茶对我印象深刻。可以说喝过就有满足感和幸福感。喝茶就是一种享受，一种快乐。
白茶
喝过茶后，神清气爽，而且我现在养成了写茶评的习惯。既不会放过一款我自认为很好的茶，也能结交更多的茶友。
我是三农小茹，每天和你分享三农知识。
