万菇之王绣球菌 振兴路上致富花
——长乐玉田镇西埔村特色产业助村民就业增收
工人正在处理绣球菌 。王圣洁 摄
一朵朵“白白胖胖”的绣球菌长势喜人，工人们将刚刚采收的绣球菌分包、过秤、打包、装箱，再逐一运往各地……近日，记者来到长乐玉田镇西埔村咔米生物绣球菌种植基地，这里呈现出一番别样的热闹景象。
“我们日产稳定在3000斤，主要销往北京、上海、广州、深圳、江苏等地。春节前后的食用菌市场需求量大增，大家正加班加点忙生产。”基地负责人陈秋俤高兴地介绍。
为提高打包发货效率，种植基地引进了兴宝3.0自动化生产机器设备。“我们把木屑、面粉、红糖等原材料按比例与水搅拌均匀后，基料会通过输送带传送到装袋机里面，由装袋机自动进行装袋、套环等工序。原来这一环节需要9个人，一小时只能生产1400多袋菌包；现在自动化设备只需要3个人，一小时可以生产2700袋菌包。”陈秋俤说。
记者了解到，绣球菌是一种食药兼用菌，被称为“万菇之王”，其富含β葡聚糖、维生素C、维生素E、麦角固醇等多种人体必需的营养成分，可以增强人体免疫力、调节身体机能。近年来，绣球菌的市场需求与日俱增，成为餐饮与营养补充剂市场的热门之选。
绣球菌对生长条件极为挑剔，在种植过程中，各个环节的参数都必须精心调控。“在最开始的养菌阶段，温度要控制在25摄氏度；经过20多天进入到第二阶段催蕾，这时候温度要降到21摄氏度；再经过20多天就差不多到出菇阶段，温度要降到19摄氏度，同时湿度要提高到95%。”陈秋俤告诉记者，从进入生产车间培育到采摘，绣球菌需要65天~70天的生长时间，生产过程循环往复，实现四季不间断生产，基地年产可达450吨，总产值约1200万元。
小小绣球菌不仅给企业带来丰厚效益，丰富了产业形态，也为周边村民铺就了一条就业增收路。40多岁的胡华丽就是其中一位。她在基地工作了5年多，负责绣球菌鲜品整理打包，一个月工资3000多元。“原来像我这样的全职宝妈，很难找到合适的工作。在这里上班离家近，经济上有改善，还能照顾到孩子，非常棒。”胡华丽笑着说。
近年来，西埔村立足资源禀赋和深厚悠久的农耕历史沉淀，推动特色农产品多元化开发、多层次利用、多环节增值，按下了乡村产业发展“快进键”，为乡村振兴带来源源不竭的动力。
“接下来，我们将整合多方资源力量，推动产业链条不断延伸，提高产品附加值和经济效益，将绣球菌这一特色产业打造成一张亮丽的名片。”玉田镇相关负责人说。（记者 宋亦敏 通讯员 王圣洁）
