在晋北大地的怀抱中，有一处宛如仙境遗落人间的所在——芦芽山。它静卧于宁武县境内，似一位沉睡的巨人，又仿若一幅天然的水墨画卷，于岁月长河中散发着无尽的魅力，等待着旅人的探寻。
芦芽山之美景
芦芽山的美，始于其雄浑壮阔的山势。主峰芦芽尖高耸入云，仿若一把刺破苍穹的利剑，周围群山环绕，峰峦叠嶂，绵延不绝。每一座山峰都像是一位忠诚的卫士，共同守护着这片神奇的土地。山间怪石嶙峋，有的如猛兽蹲踞，有的似仙人指路，有的若神龟探海，形态各异，栩栩如生，让人不禁感叹大自然的鬼斧神工。正如一位游客赞叹道：“芦芽山的山峰，每一处都是大自然精心雕琢的艺术品，站在山脚下仰望，那种震撼之感难以言表，仿佛自己置身于巨人的世界。”
这里的森林覆盖率极高，漫步其间，仿佛置身于绿色的海洋。高大挺拔的华北落叶松、云杉等树木遮天蔽日，阳光透过枝叶的缝隙洒下，形成一道道金色的光线，如同梦幻般的仙境。林间空气清新宜人，富含负氧离子，每一次呼吸都像是在给肺部做一次深度清洁，让人心旷神怡。鸟儿在枝头欢唱，松鼠在林间跳跃，各种珍稀的动植物在这里和谐共生，构成了一幅生机勃勃的自然画卷。游客曾感慨：“在芦芽山的森林里行走，就像是走进了一个天然的大氧吧，城市的喧嚣和疲惫瞬间被抛诸脑后，只感受到内心的宁静与平和。”
芦芽山的水，亦是灵动而迷人。清澈见底的溪流潺潺流淌，如同大地的血脉，滋润着这片土地。在山谷间，瀑布飞泻而下，水花四溅，如银珠落玉盘，发出清脆悦耳的声响，在寂静的山林中回荡。那声音仿佛是大自然演奏的一曲交响乐，让人陶醉其中。潭水则宛如一面面镜子，倒映着青山绿树，蓝天白云，美得让人窒息。有游客评价：“芦芽山的水是有灵魂的，瀑布的磅礴气势与潭水的清幽宁静相互映衬，构成了独一无二的水景，令人流连忘返。”
而芦芽山的魅力，还在于其深厚的历史文化底蕴。这里是毗卢佛道场，佛教文化源远流长。古老的寺庙建筑隐藏于山林之间，红墙黛瓦，庄严肃穆。寺庙内香烟袅袅，钟磬声声，让人的心灵在这宁静祥和的氛围中得到净化与升华。那历经岁月沧桑的佛像，仿佛在默默诉说着往昔的故事，让人不禁对历史的长河产生无尽的遐想。一位前来朝拜的游客说：“踏入这片佛教圣地，内心涌起一股敬畏之情，这里的一砖一瓦、一像一佛都承载着厚重的历史与信仰，让人的心灵得到了一次洗礼。”
芦芽山之美食
芦芽山不仅有令人陶醉的自然风光和深厚的历史文化，还有着丰富多样的特色美食，让游客在欣赏美景的同时，也能大饱口福。
莜面栲栳栳：这是山西高寒地区尤其是忻州地区的一种面食小吃，距今已有1000余年的历史。将莜面水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成筒状形蒸熟，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。
猫耳朵：本地人也叫圪托，是一种古老的莜面食品。把和好的莜面用拇指推成猫耳朵似的薄片，急火煮熟，放入佐料即成。煮熟的猫耳朵玲珑晶莹，边缘微卷，中空而圆，不但好看，吃起来筋道耐嚼，滑圆爽口。也可煮熟后煎炒，配以肉丝、肉沫、青菜等。
软油糕：用软米面和胡麻油炸制而成，呈椭圆形状，馅一般是豆沙或者芹菜叶土豆丝。油糕吃起来既甜又软绵，色泽金黄，细腻柔软。
银盘蘑菇：只生长在芦芽山上草丛里的“圈道”上，色泽素洁、清香馥郁、营养丰富，长期食用可健壮体质，延年益寿，清代曾为贡品。当地有“莜面窝窝，蘑菇汤汤”的说法，可见银盘蘑菇与莜面搭配的美妙。
天池鱼：食用季节是春季，古时候打捞天池鲤鱼必须是在每年农历四、五月份，鱼儿出水时身上还带着没有消完的冰碴，在春日和暖阳光的照射下，闪闪的鳞光和粼粼的波光、莹莹的冰光交相辉映，这就是宁武府古八景之一的“天池锦鳞”。这时候出产的鲤鱼口大、肉肥、味鲜，而且脊背上有一条红线，俗称“红线鱼”，是上等的贡品。
此外，还有粗粮细作的玉米饼、黄米油炸糕、一窝丝、炖农家鸡、烤土豆、烤红薯等特色美食，以及毛健茶等特色饮品，都值得一试。
芦芽山，它是大自然赐予人类的瑰宝，是晋北大地上一颗璀璨的明珠。无论是登山爱好者，还是渴望亲近自然、追寻宁静的旅人，都能在这里找到心灵的归宿。来吧，踏上这片神奇的土地，开启一场难忘的芦芽山之旅，去领略它的壮美与秀丽，感受它的深邃与宁静，品尝它的美味佳肴。
