为进一步加强校园食品安全管理，提升食堂食材集采集配工作水平，3月21日，稷山县教育体育局组织召开了校园食堂食材集采集配推进会。局后勤服务中心、安全股相关人员，全县公办中小学、幼儿园后勤负责人及平台下单人员参加会议。
会议围绕校园食品安全管理和食堂食材集采集配展开专题培训，重点解读了《校园食品安全管理应知应会20条》，并对食材采购下单、加工流程、餐具消毒及日常操作规范等关键环节进行了详细讲解。与会人员系统学习了从食材采购源头把控到验收、储存、加工等全流程的操作规范与注意事项，进一步明确了校园食品安全和食堂集采集配工作的基础要求和核心要点。
会议还通过剖析“校园餐”管理中的典型经验和反面案例，深入分析了当前工作中存在的问题。与会人员结合实际情况填写了调查问卷，并就如何优化管理、解决问题展开了深入探讨。
此次会议的召开，有效增强了全县中小学、幼儿园后勤人员的食品安全意识和责任担当。通过培训学习与案例剖析，为提升校园食品安全管理水平、优化食堂食材集采集配工作奠定了坚实基础，切实保障了广大师生的饮食健康，筑牢了校园食品安全防线。
【来源：稷山教育】
