秋季的饮食，主要以“贴秋膘”为主，多多补充营养，身体更强壮，才好健康过秋。因此好多人在平时，喜欢吃大鱼大肉，以此来进补。实际上，荤素搭配的饮食习惯才是最健康、最推荐的。
秋天除了吃肉之外，我还要给大家推荐一种食物，它属于碱性蔬菜，营养高口感好，它也就是芋头。
芋头在秋天大量上市，口感细腻清甜，怎么做都好吃，人人都爱吃，主要是营养极为丰富。
芋头中含有非常多的矿物质、维生素、膳食纤维、糖分等等，常吃芋头能有啥好处？一美容养颜，二乌黑头发，三保护牙齿，四增强免疫力，秋天常吃这碱性菜，身体更强壮，安康过秋冬。
【豆豉芋头蒸排骨】用到：豆豉、芋头、排骨、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油、腐乳汁、淀粉、食用油
1、首先准备适量的排骨，切好后倒在水中浸泡半个小时，然后将其多冲洗几遍后，控干水分倒在小盆里。
2、接下来往里面放入切好的葱姜蒜末，然后倒入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油，再来一点点腐乳汁，不喜欢吃的话就不要放了，最后来上2勺淀粉，充分抓拌均匀以后来腌制，至少腌制1个小时的时间。
3、趁着腌制的时候，我们将芋头准备好，放在水中清洗干净，然后把外皮削掉，接着切成小块备用。等到排骨腌制好了之后，把芋头倒进去，豆豉也加进去，将其进行充分搅拌，彻底拌匀为止。
4、接下来准备好锅子，往里面倒入适量的清水，接下来开大火来烧水，等到水彻底烧开之后，再把排骨放上去，保持大火蒸上30——40分钟左右就可以了，30分钟一般差不多了，实在担心不熟的话就蒸40分钟。
5、到时间之后就可以掀开盖子啦，扑鼻而来的就是一股香味，出锅之后将其倒在一个盘子里，上面点缀少许葱花，就可以端上餐桌开吃啦，美味又有营养，全家都爱吃！
