这句话用来形容“新疆切糕”的价格再合适不过了，价格贵的都能和天津麻花齐名了。

作为一道有着民族特色的美食，如今大家听到“切糕”这个名字，第一时间不是去想有多好吃，而是得用多少钱才能买到！

想当年，新疆也是一个令人心驰神往的旅游天堂，那边不仅有雄奇秀丽的世界屋脊，还有最大的胡杨林保护区，景色那叫一个美。

除了风景美之外，新疆的美女也多，像迪丽热巴、古力娜扎等明星都是新疆维吾尔族的。

以上种种，不知吸引了多少游客前往新疆，都想领略当地的美。

没想到，切糕的横空出世，让外地人不仅对新疆改观，甚至对当地人民的看法也发生了转变。

一时间，卖新疆切糕的商贩成了“刺客”的代名词，连新疆的形象也遭到了破坏，切糕的影响力可想而知。

没想到新疆切糕臭名昭著，除了价格高以外，其实背后还有一个重要原因！

要想了解切糕为什么价格高，首先就是得看它的原料和制作过程。

切糕又名玛仁糖，其中包括核桃仁、葡萄干、巴旦杏、红枣等多种富含营养的原料，是地道的纯天然食品。

有的制作者还会在里面加入玫瑰，让其口感更加丰富，既甜而不腻，又酸甜适度，还没有任何人工添加剂，当地人也表示口味不错。

并且在丝绸之路时期，切糕是商人们必须携带的食物，他们的旅行路程非常长，若没有吃合适的食物，很可能就会得坏血病。

而切糕原料中的营养成分，不仅含有氨基酸，而且还有很多微量元素，完全可以保证商人们的需求。

除了原料丰富外，切糕的制作过程也是极其麻烦，谁能想到一块切糕能有这么多工艺。

这还不算完，将搅拌好的原材料压成一个饼状上锅蒸，蒸熟之后趁热将它放在一个木槽里，压一些重物。

切糕为什么这么紧实，就是有这部分原因，压得过程中能看到其中的水分流出，2天之后切糕就诞生了，这时候制作者再切成小块，就可以售卖了。

除了制作麻烦外，切糕在历史上也有一定的地位，它可是明清时代的御用贡品，甚至在和田地区已经有了几百年的历史。

种种因素加起来，切糕的价格5-10元一两也不是没有道理的，成本、人工都摆在这。

其实这些大家也都知道，价格贵肯定是有贵的道理，但是为什么人们一听到切糕就闻风丧胆呢？

当地人为了赚钱，将切糕的售卖方向转向了外地，很多卖切糕的商贩都赚了钱，于是越来越多的人加入其中。

一开始在新疆和外地之间，掀起了一股“切糕热”，不少人都争先恐后地想尝尝这道特色美食，一时间切糕的摊子前门庭若市。

但人多必出事，有些不良商贩为了能卖更多的钱，故意用一些见不得人的手段，等到消费者反应过来就已经晚了。

“耍大刀”就是这些商贩惯用的一种伎俩，他们一刀下来，虽然看起来不多，但实则会有好几斤，毕竟切糕是压实的。

然后顾客发现太多，想要退的时候，这时候老板就会以切下来就不卖这种借口，不让你退，最后顾客只能咬咬牙，花高价买了一块切糕。

这种事情经常发生，在济南的一个地方，有位大学生想要尝尝切糕，恰好学校门口就有卖的，他就想买一斤尝尝鲜。

不知道是老板手滑了，还是有其他原因，最后到了大学生手里整整是4斤，他连忙表示自己吃不完。

接下来让人气愤的一幕发生了，这位老板竟扬言要报警，冷嘲热讽的同时还不让学生走，无奈之下，这个学生只能花800块钱买下了切糕。

除此之外，不良商贩还会故意在价格上动手脚，比如顾客问他多少钱，他伸出来五个手指，没人知道是500、5000还是50000。

在湖南就发生过一起类似的事件，当时有个村民想买一小块切糕尝尝，谁承想到手之后是整整一大块。

这就算了，当老板报出价格时，这位村民当场就惊呆了，高达数千元啊，谁会花几千块钱买一块切糕啊！

村民估计发现了其中的不对劲，双方就吵了起来，还发生了肢体接触，村民还把人家的摊子给砸了。

最终村民不仅要付更高的价格，还要赔付一大笔钱，金额高达16万。

这条新闻一出，天价切糕几乎一瞬间成了人们热议的话题，大家纷纷表示再也不敢买了。

甚至看到切糕摊子老百姓们就绕道走，像是看见瘟神一样，生怕被老板坑上。

但很多商贩是老实人，他们不会动手脚，也不明白为什么大家一下子就不爱吃切糕了。

他们也只是为了养家糊口干起了切糕，天价切糕一出，这些商贩由于卖不出去，不仅本钱都赚不够，还负了一屁股债。

为了缓解这种情况，很多善良商贩纷纷搞起了免费试吃活动，但顾客抱着“一朝被蛇咬十年怕井绳”的心态，都不敢去尝试。

当人们以为切糕就此消失时，没想到几次宣传又回暖了。

《舌尖上的中国》为了让切糕再次重新拾起名气，搞了个专栏，将切糕所有的制作过程完完全全地展现给观众。

不少人看到视频中的切糕，还是忍不住咽了咽口水，心里又开始痒痒了。

除此之外，切糕大军也向电商进军了，不同于小摊小贩的是，在网上售卖切糕必须是明码标价，也就是说完全公开透明。这下消费者再也不用担心切糕到手之后又是另一种价格了，也是放心了不少。 这两种方式确实让切糕的走向回春了不少，并且新疆的大品牌“切糕王子”这时候也做了一个暖心的举动。在云南发生地震时，他不仅将5吨切糕免费送出去，而且为郑州的抗洪救灾捐助了20万元。

种种行为让不少人重新对切糕改观了不少，大家也都以为切糕或许真的改变了。

没想到切糕的形象刚好了不少，4月30日，一男子前往内蒙古游玩时，在服务区看到了切糕，便想买几块尝尝。

该事件被拍成视频后，在网上引发广泛热议，网友纷纷表示切糕这是搬起石头打自己的脚吗？

还没等结果出来，这位拍摄者又换了一种说法称买的不是切糕，而是名贵药材。

但药材每克16元是否合理，商家当时有没有明码标价，工作人员称还在调查中。

无论如何，新疆切糕这道美食是不可能失传，也不可能消失的，毕竟它代表不仅仅是一道美食，更是一段历史。

在刚刚过去的国庆期间新疆旅游也是又掀起了一番热度，特别是阿勒泰这个地方，吸引了不少游客前去打卡。