鸡肉是我们生活当中不可缺少的食物之一，很多人是很喜欢吃鸡肉的。所以不少农民会在自己家里养一些鸡，当然鸡的种类也是不同的。有的鸡用来产蛋，也有一些肉鸡是为了提供肉类。但是近几年总会有朋友在说，农民家里养的土鸡不好吃了，这个观点在很多人看来是比较奇怪的，因为很多人愿意去吃农民自己养的土鸡，为什么近几年却有很多人表示土鸡不好吃了呢？其实这是有原因的。

1. 水分略大

虽然说很多农民在养土鸡，但是其中不乏有一些水分。如今市场的需求量是越来越大了，所以土鸡大多数也是不正宗的，或者很多人更愿意将他们称之为散养鸡。普通的散养鸡。一般在三到四个月就可以出栏了，土鸡的饲养方法则比较复杂，他们往往是通过母鸡抱窝孵化。在经过一系列的自由采食和放养的过程，这当中投入的辛苦和资金是不同的，当然土鸡的营养价值也是不一样的，所以很多时候农民即使有正宗的土鸡，很有可能会被农民自己消化掉。

2.变得挑食

现在生活水平越来越好了，在过去逢年过节才可以吃到东西，到现在可能只要想吃就能吃到。在日子比较艰苦的时候，可能能吃到一张饼，就是不错的生活了。现在人们的生活就不一样了，基本上农民家里顿顿都有肉吃，时间久了自然会吃腻。对于现在的人们来说，吃肉似乎已经不是什么问题了，所以人们也就变得有些挑食了 ，在有的时候其实并不是土鸡的味道变了，而是人们变挑食了。

3.养殖方法不同

在过去人们养鸡喂的基本上都是自家吃剩的饭，可以说在这样条件下长大的鸡虽然生长比较慢，但是这样的鸡更容易受到人们的青睐，并且以前的人家不会大量去养鸡。但是现在就不一样了，很多农民为了养鸡还专门开办了养殖场，所喂的鸡食也大多是一些专业的饲料，虽然说这有利于禽类的生长，但是两者多少还是有些差异的。

很多人觉得土鸡的味道没有以前的好吃，这当中也是有原因的，毕竟我们的生活是越来越好了，大家愿意去怀念我们吃过的美味，其实更多的是为了自己记忆深处的美好。