近日，丹麦开始针对养殖业征收碳税，其实，禽畜养殖带来的碳排放问题早就引起了在全球范围内的重视。   2014年，我国出台了《畜禽规模养殖污染防治条例》。   相较而言，畜牧业中肉禽产业的碳排放最少。从品种上看，反刍动物养殖过程中产生的温室气体最高，生猪次之，禽类最少。禽类温室气体排放远低于其他动物，无论是禽类甲烷还是氧化亚氮的排放系数都比较低。《中国农业产业发展报告（2022）》测算数据显示，到2030年禽肉消费增长50%的情况下，可减少温室气体排放约400万吨，降幅6%。一言蔽之，白肉消费增长有利于减少资源环境压力。   说到废弃物排放，我国禽肉产量占肉类总量超过21%，但废弃物排放占总量却小于14%。作为节粮型产业，白肉是饲料转化率相对较高的动物性产品，从行业平均看，禽肉饲料转化率高，在提供等量产品的情况下，饲料需求远远低于猪肉、牛羊肉等红肉产品。到2030年禽肉消费增长50%的情况下，饲料需求比维持现有消费趋势增长可节约1000万吨，降幅2.5%。   肉禽产业理应成为畜牧业节能降耗的当红产业，但社会认识度并不高。你听说过节水、节电、节能，可能没听说过吃肉节能或节能肉类。建议对所有的畜禽肉品进行节能减排标识分级管理，让消费者感知肉禽业节能降耗的行业贡献。