出品丨云酒头条
赤水地处黔边,紧邻四川,位于赤水河下游,是贵州省西北部的一个县级市。
赤水河素来有“美酒河”之称,赤水当地也具备得天独厚的酿酒生态环境:中海拔、低纬度、深河谷、微风速、生态水、红缨子、紫红泥、丹霞石、竹海酿、竹代塑,冬无严寒、夏无酷暑。
▎图解赤水产区十大价值,左右滑动查看更多:中海拔(付树湘摄)、低纬度、深河谷、微风速(付树湘摄)、生态水、红缨子(张浪摄)、紫红泥、丹霞石、竹海酿、竹代塑
江南大学生物工程学院发布的《赤水市酱香白酒可行性研究成果》显示,赤水的酱香白酒与仁怀、习水等贵州省内酱酒产区样品没有显著性差异。而正是这样的白酒“骄子”,早些年间,当地白酒企业未形成合力,赤水产区化潜力也始终未能凸显。
2020年,赤水白酒产量仍不足一万千升,规模以上企业仅有5家,分别是丹霞、贵福、老窖、巴蜀液、名河酒厂,且它们之中大多数属本土老酒厂,彼时的赤水鲜有外地投资入驻。
新国发2号文件出台,赤水河流域酱香型白酒生产基地获得重大机遇,赤水产区创出新路,“一园两区”规划出“赤水河下游酱香白酒黄金产区”的发展蓝图。
之后,赤水产区呈现大步流星般的“加速度”。相关数据显示,仅用两年,目前赤水市已建成投产(含部分建成投产)白酒生产企业13家,拥有5万千升产能。
赤水产区潜力无限,且正持续促进当地经济高质量发展。去年年初,赤水市委书记汪能科对赤水市未来发展方向作出定调:“强市之路归于酒”。一个“赤水河下游酱香白酒黄金产区”正在从设想逐步变为现实。未来,赤水市已规划布局酱香白酒产业“一园两区”,整合酱香白酒产业建设用地近8000亩,腾出充足发展空间,对产业的支持和培育力度可谓空前。
当下,赤水产区在寻找一个平台,去展现“酱酒黄金产区”的含“金”量。也需要站上行业高地,去重新审视产区的价值定位,得以谋定未来。
百川归海,海纳百川。赤水产区与AIIC2024酒业创新与投资大会相遇,11月23日,将在海口举行2024赤水产区推介暨AIIC赤水酱香酒之夜活动,“酱酒黄金产区”即将“亮”剑。
现场将有政府领导诠释赤水探索酒旅融合的独家样本、学者专家解读赤水的“酿造密码”、以及投资专家介绍赤水投资“确定性”红利。
届时,来自政府、产区、行业、证券、流通等领域的嘉宾代表将齐聚一堂,一睹赤水产区亮剑出鞘,一听赤水产区发出强音。
11月22日-24日相约海南,了解更多酒业创新案例,见证名酒发展成就与风采,尽在AIIC2024酒业创新与投资大会!