刚刚过去的冬天不太冷，让云南澜沧江畔哀牢山脉的百花，提前盛开。
这里大部分是原始森林，植物种类就有1.5万种。
野蜂会在岩蜜上筑起一个个蜂巢，当地人就会在这个季节进山采蜜。
▲悬崖采岩蜜，非常需要技术和胆量的。
看过《舌尖上的中国》和《风味人间2》的朋友都知道，野花易采，野蜜难得，崖蜜更难得。
▲岩蜜。
在2011年发表的《新植物学家》杂志上，专家们发现米团花的花粉中含有大量花青素，经过野生大挂蜂的酿造，就有了浓黑如墨、油光发亮的紫黑色蜂蜜。
米团花一年只开一次，错过就要再等一年。所以米团花蜜（黑蜜），更是产量有限，非常难得。
▲头波黑蜜，品质非常好。
今年，我们来自云南的野生小黑蜜、云南岩蜜，提前上市啦，比往年提前了近半个月哦！
经典老品，是很多用户和同事的心头好，很多人评价“野花的芳香，清甜不腻”。
▲黑蜜的波美度（浓度）达到42以上。根据国家标准：波美度42度的蜂蜜，被评定为一级。
傣族姑娘小瑞是采集岩蜜团队的主要领队，她说，找蜜全靠祖辈代传的经验，坚守着祖辈与野蜂的约定：
一年只采春秋两季，特别是春季，野花特别多，蜜也特别好。年年采，年年留下三分之一的蜜巢，供大挂蜂继续繁殖，等着来年再采。
▲小瑞（前）和她的采蜜同伴。
今年岩蜜、黑蜜的品质很好，我们为大家争取到的优享价，比以往的优惠力度都大。
今年还增加了2瓶的优享价，在单瓶优享价的基础下，再减10元。
产品
规格
原价
优享价
黑蜜
250g
158元
89元
500g
295元
169元
岩蜜
250g
99元
69元
500g
139元
109元
黑蜜
+
岩蜜
250g+250g
188元
148元
500g+500g
328元
268元
▲岩蜜。
▲黑蜜。
活动时间：即日起-5月1日。
很荣幸，年年能吃到来自大森林的百花黑蜜和岩蜜。
岩蜜：
打开盖子就能闻到各种花香，比单一花蜜的花香更丰富。蜂蜜黏稠、天然浓香，吃起来甜丝丝的，有被百花吻过的感觉。
平时我还会用红参来泡蜜，做起来很简单：蜂蜜500g、红参100g，混合浸泡一个月。罐子不要装太满，留一点空间（因为浸泡过程会产生小气泡）。
每次取三片红参跟一小勺蜂蜜，温水浸泡10分钟，最后把红参一起吃掉，很滋润哦。
黑蜜：
看着黑，冒出来是深青色的，有点像太空的深蓝。黑蜜如胶状，各种不知名的花香，如嗅到百花精华。
直接舀起一口，送入口中，没有想象中的那么甜。不用水化开，也能吃上几勺，不会觉得腻，反倒有点儿清凉。
还真与普通的蜂蜜不一样呢，能吃到真是缘分，难怪懂生活的粉丝们爱个不停。
开盖就能闻到一股浓浓的花香和淡淡的草药香，这是黑蜜的独特香气。
颜色是深琥珀色，质地非常浓稠、透亮。
含一口在嘴里，甜度适中，不齁甜，入口顺滑细腻，后调竟有淡淡的果酸味。
泡水喝，结晶融化很快，口感清甜，花香浓郁。注意别用太烫的水，会破坏其中活性成分的。
寻找野蜜是很难的
像小瑞这样敢上山采的女人不多，因为，吃不了这个苦。
小瑞的祖上以采岩蜜为生，打小时候起，她就喜欢跟着父亲上山，练就了“铁脚板”。
▲小瑞在采蜜现场。
后来小瑞爸爸摔了腿，上不了山，全靠小瑞去找蜜，支撑起整个家。
在高山密林里寻找岩蜜和黑蜜，靠的是家族祖辈积累的经验，一般人是找不到的。
在小瑞的本子里，就记录着南腊河两岸山中，几十个野生蜂群的蜂窝地址。
▲深山有黑熊等大型野兽，采蜜时需要巡林员的保护。
采野蜜是很辛苦的
当地山高林密，山上没有什么大路，先进的交通工具都用不上，最多靠摩托车骑到大路山脚下，其他的主要靠走路。
▲进山采蜜要走两个多小时、十几公里的山路。
因此，需要相互特别信任的人组成团队互助。
出发前，小瑞他们会备足干粮，早上天亮就出发，骑着摩托车，一直骑到没有路的山脚，再走路上山，一路寻，一路采。有的在岩壁，有的在树梢。
▲深山里车进不去，只能靠摩托拉物资进去。
采野蜜是极危险的
首先，采蜜人要在高大的乔木上打上蚂蟥钉，先攀上十几米的树干，然后将绳索固定，到达蜂巢位置。
▲树上采蜜。
▲悬崖采蜜。
随后，他们会取出随身的火把点燃，把岩蜂熏走。趁蜂群晕头转向之时，采蜜人迅速敲下整块的蜂巢。
▲熏跑蜜蜂。
▲近距离看一下野蜜蜂，比中华蜂大一倍。
时间必须抓紧，一切都要在蜂群回过神前完成，否则后果不堪设想。
割下来的蜜巢，肩挑手扛，分次运到停摩托车的地方，再运出来。
上山一天，采蜜一天，返回一天，采一次需要三四天。
珍贵的黑蜜
在南腊河周边的热带雨林里，几乎没人居住，普通的蜜蜂都难以生存，是勇猛的大挂蜂的天下。
虽说叫大挂蜂，但它们的个头很小，工蜂体长只有7-10mm，住在深山里的岩缝土洞或树洞里，抑或挂枝叶茂盛的大树枝上。
大挂蜂采蜜的半径长达几十公里，有多种名贵草花，采集百花甚至千花酿蜜，称之为“千花蜜”也不为过。
其中主要采集的是米团花，当地人称之为“老药蜜”。它开的花，一大串一大串的，每年只在一月到五月开一次，花期一过，又是一年。
野蜂难以驯化，产量较少，一个窝巢只能采摘1到2次，产量一二公斤。
五六月份，雨季来临，工蜂被雨水冲刷大半死亡，蜂王躲到干燥的树皮下或是树洞中，得以进行种群繁衍。
所以，黑蜜的产量非常有限，珍贵难得。
文/应巧盈
