1985年被评为世界十大名花之一，古人说它：出淤泥而不染

文/三条石

接天连日无穷碧，映日荷花别样红。这是宋朝的杨万里对夏日荷花的真实赞美。杭州西湖的荷花固然美丽，尤其又是在盛夏的六月。但是，我们静下来细细琢磨一下，荷花除了看起来好看，还有没有其他的价值？

看到这个问题，医学院的朋友可能要抢答一下了。因为荷花全身是宝。不管是莲藕，莲子，还是荷花的根茎，花，种子的胚芽，甚至我们看到的荷叶都是可以当作药材食用的。

《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶简成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。这些中药品来自同一种植物，但不同的部位作用却不相同：藕节止血、散瘀；荷叶清暑利湿、升发清阳、止血；荷梗清热解暑、通气行暑；荷叶蒂清暑祛湿、和血安胎；莲花活血止血、去湿消风；莲房消瘀、止血、去湿；莲须清心、益肾、涩精、止血；莲子养心、益肾、补脾、涩肠，以湖南的“湘莲子”最为著名；莲衣能敛、佐参已补脾阴；莲子心清心、去热、止血、涩精。由于莲的品种繁多，不同品种的不同部位，其药效可能略有差异。

宋朝有位著名的作家写过一首词，词中就大大赞美了荷花的文学价值。词中提到：“出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植”。说的是，莲花的高洁，它能够不与污泥生长在一起，保持着自己高出水面的姿态，开出绚丽的花朵，实乃气节所在！

早在中国的周朝时期，就有了荷花的记载，一直到现在，荷花发展出了上百种的品种。它的家族逐渐的壮大，再壮大。而且，莲花在1985年的时候，被评为中国十大名花之一！

不过，我们常见的荷花，也只有三五种。比如，单瓣白色的，单瓣粉色的，重瓣白色的，重瓣粉色的等等。

现实生活中，我们在荷花身上吃得最多的应该就是莲藕了。莲藕，口感脆甜，生津止渴。而且凉拌和素炒都可以。

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