杨梅是一种很特别的水果，它在世界上种植范围并不广泛。杨梅喜欢生长在温暖潮湿的地方，经常在山上能看见它们的踪影。
杨梅最早出现在我国浙江余姚，在中国有广泛种植。在东南亚，一些国家也有小规模的种植，日产量和名气远远不如我国。杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物。
外观上，其果实呈球形，表面有许多乳头状凸起，成熟时颜色多为深红、紫红或白色等。
营养价值较高，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸等。其果味酸甜适中，既可以直接食用，也可加工成杨梅干、杨梅酒、杨梅汁等产品。
杨梅的产量比较小，杨梅不易保存新鲜水源的杨梅最多可以放置12个小时，如果超过12个小时，杨梅就会自动腐烂。
