夏天到了，又是吃毛豆的季节！鲜嫩的毛豆，配上香喷喷的花生，简直是消暑必备！今天就教大家做一道五香花生毛豆，做法简单，味道绝了，保证你一吃就爱上！

准备食材

新鲜毛豆 一斤

花生 一小碗

香料：花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒

姜葱 适量

盐 适量

制作步骤

处理食材:

毛豆剪去两头，清洗干净，这样更容易入味。

花生清洗干净，用刀背轻轻拍一下，或者用擀面杖稍微擀一下，让每颗花生都裂开一个小口，方便煮的时候更加入味。

煮香料水: 锅中加入2升清水，放入姜葱、花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒，大火煮开后转小火煮15分钟，煮出香料的香味。

煮花生: 将花生倒入香料水中，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮15分钟。

煮毛豆: 倒入处理好的毛豆，再次煮开后转小火煮10分钟左右，煮至毛豆颜色变深，用筷子可以轻松戳穿即可。

浸泡入味: 关火后不要着急捞出来，让花生毛豆在香料水中浸泡2个小时以上，这样会更加入味！

香喷喷的五香花生毛豆就做好啦！煮好的花生毛豆香气扑鼻，吃起来咸香入味，口感软糯，真的太好吃啦！无论是追剧、看电影，还是朋友聚会，都是非常棒的选择！

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