我们小时候需要提前准备,现在无人问津,渐渐消失的三种年货

村口小酒馆 2024-01-04 08:46:48

因为你不可预知未来的苦乐,所以当下便很好。因为你能够回忆过去的悲欢,所以从前更美。记忆需要回味,它的作用不是令人沉迷无法自拔,而是在寒冷时,心中能够燃起一炉火,围坐一圈人,告诉你,温暖从未缺席。

在我的儿时,每年过了阳历新年后,家里人就盘算着准备春节的年货了。新衣服早早买好,盖因年根底稍微贵一些。吃的喝的亦是同理,除了容易腐坏的食物,其余只要碰到有卖的,多多少少买一点,攒到过年,也就够了。顺便还能在平时给家人打个零嘴,辛苦一年了,改善改善生活。

有三种吃食给我留下了深刻的印象,不是它们有多么好吃,而是人人家里必备。如今,市场上难觅其身影,即便有,也不再是从前的味道了。

1、柿饼子

柿饼子,挂白霜,甜甜蜜蜜好事成双。人们在年节买来柿饼子,吃和讨吉利的缘由各占一半儿。

柿子很有意思,你要摘下来就吃,不怎么好吃。放一放,剥开皮,用勺子搲里面的果肉,运气好时甜甜的,运气不好有生涩味。带皮的柿子,人们可以做成揽柿子,口感甜脆,味道不错。

可要说耐放、普及,柿子还得制成柿饼。原本大大的柿子,缩成小小的圆盘状,一面温润如玉,一面凹槽带把。表皮上结着白霜,看上去好像浅浅的一层糖。由于它多在冬季出现,白霜配白雪,十分应景。

你要说柿饼子多好吃吧,也不尽然。这不那会儿没啥零食,它自动成为好东西。你想多吃几个,没门。平时的柿饼子,被祖母盛在笸箩里,缩在柜子里,一天给拿一个。再想吃,就得趁着祖母睡觉时去摘拴在她腰间的钥匙,打开柜子也不敢多拿,一个两个,然后把笸箩抖抖取平,自以为这样谁也看不出来。

小时候觉得自己特别幸运,偷柿饼子一次都没有被发现,长大后才明白,祖母是刻意不去发现。也许,她觉着,小孩子要皮一些才好吧。

2、黑枣

黑枣是过去家里可以随便吃的东西,平日就放在炕柜上。可孩子们没人真的一直吃,这玩意有点硬,主要是吃多了涨肚,容易便秘。

相对于柿饼子,黑枣不算贵。我一直清楚它到底是什么枣子,反正肯定不是本地所产。嘿嘿,我聪明吧。聪明个鬼,本地压根没枣树。

黑枣有的有核有的没核,干瘪瘪的,应该是经过了晒制或烘烤。许是技艺差别,有的黑枣吃着较为软和,有的得含一会缓缓才好嚼。

它出现的时机,一定会搭配花生和瓜子,有的人家买回来便把它们混在一起,来了客人,看电视时,布袋子里抓一把往炕桌上一扔,打发寒冬窝在家里的时间。

黑枣是时光漏下的羊粪蛋儿,集结成砖块样子,肥土、沃地。我也真的用羊粪蛋儿冒充黑枣捉弄过小伙伴,让人追的满村打,哭得嗷嗷叫。

3、妇幼糕

妇幼糕是萨其马的变种,也有人说是老式的萨其马。和现在超市里卖的萨其马样子所差无几,区别在于上面铺一层厚厚的白糖,好似大雪盖在柴火垛上一般。

这玩意的叫法全靠发音找对称的汉字,有的写作妇幼糕,有的写成富有糕,反正整个县城卖它的,没有一个叫萨其马。

妇幼糕是孩子和老人的最爱。吃的时候也可以通力合作。老人嫌白糖腻嘴,孩子则喜欢甜食。于是乎,一块儿妇幼糕,孩子吃上面带白糖的一层,老人吃下面蜂窝状的主体。各取所得,相得益彰。

家里有蒙古族的亲戚,他们经常开玩笑把妇幼糕叫作爸爸糕。因其喊爸爸不叫“爸”也不叫“爹”,而是蒙语发满语音,叫“玛玛”,我每次听了都感觉特别好玩。

家人买妇幼糕时,我是缠着要同去的。喜欢看供销社和粮食店的店员包装妇幼糕。他们先拿一张牛皮纸打底,把妇幼糕一块块一层层地摞好,上面纸张以角左右相压,最后别进去,包得严严实实。重头戏是纸绳子栓包裹,圆圆的纸绳子成团儿状套在大钉子上,令人眼花缭乱的抽绳,绕,包裹包好,绳子还留有手拎的扣,简直是鬼斧神工,哦,不对,是熟能生巧。

时光流转,岁月不再。现如今的年,早已对孩子没了吸引力,大人们也疲于礼尚往来,愈发不待见年。柿饼子、黑枣和妇幼糕,偶尔买来回味回味儿时,吃上一口转头忘记,下次再见,就是坏了扔它们的时候。

日子过好了,故人不见了,能团圆的人越来越少,好东西好多事好多人,就让他们留在过去,在心里怀念吧。

23 阅读:13124
评论列表
  • 2024-01-05 20:00

    柿饼,19.9一斤,前几天买的,不大的一盒几十[点赞]不知道啥口感,给妈妈拿走了

  • 石子 10
    2024-01-05 22:21

    柿饼我这年年有啊,我都爱吃,现在都吃那种流心的,我前几天去拿货带了一盒,85块拿货价,15个[笑着哭]自己吃吃行了,卖不动

  • 2024-01-05 12:56

    黑枣和柿子是一个品种。得架接柿子枝才行。

    只属于你 回复:
    你真是个人才
  • 2024-01-05 05:48

    小编,前两天,我才买了柿子饼,网上依然见到踪影

  • 2024-01-04 22:50

    黑枣好

  • 2024-01-06 00:25

    现在柿饼都是科技与狠活没有以前的味道了[汗]

  • 2024-01-04 21:38

    柿子是吸的不是啃的[呲牙笑]

  • 2024-01-04 23:24

    柿饼现在不敢吃了,容易发霉,也不知道是不是科技狠活的原因。

    邪恶悠悠 回复:
    [横脸笑][横脸笑]以前柿饼起糖霜,表面还要涂一点石灰粉,所以吃前要洗。现在无脑纯天然,不霉都奇怪
  • 2024-01-04 22:30

    现在的柿饼都是科技

  • 2024-01-06 01:32

    就和五仁叉烧月饼一样,口味变了,很少人吃了![笑着哭]

  • 2024-01-06 08:34

    自己家晒的硬硬的柿饼子才好吃,买的都是软软糯糯的不好吃,小时候都是从开始晒几天后就开始偷吃了[笑着哭][笑着哭][笑着哭]。

  • 2024-01-05 16:18

    我们这都有,而且柿饼还挻贵的。

  • 2024-01-05 05:10

    君迁子

  • 2024-01-06 07:49

    没吃过

  • 小y 1
    2024-01-05 18:52

    浙江农村长大的表示没见过,也没听说有这样的说法

  • 2024-01-04 17:00

    最讨厌吃柿饼

  • 2024-01-05 23:19

    哪里的过年吃这个?没听说过!

  • 2024-01-05 17:54

    沙琪玛[点赞]

  • 2024-01-05 17:14

    传统节日慢慢给砖家搞没了

  • 2024-01-06 22:31

    柿饼青州至多,软枣和丰糕小时候确实挺喜欢吃,大了到外地了也不见了

  • 2024-01-06 16:40

    黑枣是黑枣树上长的,青的黄的都涩,等以后黑透了才可以吃,有的核多有的核少或者没核。