蒙顶甘露

蒙顶黄芽

1.蒙顶山茶的主要标签：

①统指来自于四川雅安境内蒙顶山的各类名茶。因产于四川省雅安市境内的蒙山之顶，故得此名。

②蒙顶山茶的产品及种类繁多。主要产品有：蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花、玉叶长春、万春银叶、等5类大传统名茶。

③蒙顶山茶是我国名茶中之珍品。

④蒙顶山茶中以：【蒙顶甘露】【蒙顶黄芽】最具盛名，它们是蒙顶山茶中，高端茶类的代表。它们是中国最古老的名茶，有名茶先驱之美誉。

2.【蒙顶甘露】【蒙顶黄芽】的相同之处：

①都属于蒙顶山茶。

②都来自于四川雅安境内的蒙顶山上。

3.【蒙顶甘露】【蒙顶黄芽】的不同之处：

①所属茶类不同:

【蒙顶甘露】：绿茶类、最早的卷曲形绿茶。

【蒙顶黄芽】：黄茶类、最早的黄茶、为黄茶之极品。

②初创时间不同:

【蒙顶甘露】：距今近900年。甘露作为茶名，最早见于南宋理宗宝庆三年(公元1227年)王象之编撰的《舆地纪胜》 “雅州·蒙山” 条目中记载：“上清峰有甘露茶，山上常有瑞相影现”。这是目前查询到的关于甘露茶的最早记录。

【蒙顶黄芽】：唐宋时期。黄芽之名最早见于五代前蜀毛文锡撰写的《茶谱》中曰：“又有片甲者，即是早春黄芽。茶有火前、火后、嫩叶、黄芽”。

③品质特色不同:

【蒙顶甘露】特色：绿汤绿叶。

品质特征：

外形：条索纤细紧卷、多毫、色泽嫩绿油润。

汤色：黄中透绿、晶莹剔透。

香气：清鲜高爽馥郁。

滋味：鲜醇甘爽。

叶底：匀整、嫩绿鲜亮。

【蒙顶黄芽】特色：黄汤黄叶。

品质特征：

外形：条索扁直肥壮、芽条匀整、显毫、色泽嫩黄。

汤色：黄亮清透。

香气：花香幽长。

滋味：鲜醇回甘。

叶底：芽肥嫩黄。

④鲜叶原料标准不同:

【蒙顶甘露】鲜叶标准要求：单芽或1芽1叶初展、特级要求为实心的肥壮单芽。

【蒙顶黄芽】鲜叶标准要求：选采无鱼叶、鳞叶、的实心的肥壮芽头。

⑤制作工艺不同:

【蒙顶甘露】：采用绿茶制法、主要工艺：3炒、3揉、做形提毫、干燥。

【蒙顶黄芽】采用黄茶制法、主要工艺：杀青、闷黄、干燥。

最后总结一下：

▷蒙顶山茶的主要标签。

▷【蒙顶甘露】【蒙顶黄芽】的相同之处。

▷【蒙顶甘露】【蒙顶黄芽】的不同之处。

蒙顶甘露

蒙顶黄芽