转眼农历二月已至，其中不得不提的便是二月二龙抬头这个被认为是纳祥转运的日子。也是为了取纳吉之意，在过去逢二月初二到来，民间这天的食物均取与龙相关的名称，常见的有龙须面、龙耳等等，除此之外，二月二的饮食风俗还有哪些呢，下面我们就一起来详细说说每年二月初二人们吃什么。
吃饺子
吃饺子又称为“吃龙耳”，这是因为饺子的形状与耳朵相似，在龙抬头这天吃龙耳，寓意着财源滚滚和新年好运。特别是北方地区的人们，有的还会在这天专门吃肉菜饺子，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”。
吃油炸糕
吃油炸糕这一饮食风俗在北京、天津等地比较盛行，而炸糕也被看作是"龙胆"的象征。因此民间将吃油炸糕称为“食龙胆”。从形状上来看，油炸糕色泽金黄，像龙胆一样形象，吃起来十分外酥里嫩，吃了龙胆后，也寓意着我们获得了龙的勇气，无惧困难，勇往直前。
吃龙须面
说起龙头节，怎么能少得了龙须面的存在，龙须面因其形状细长如龙须而得名。龙须面寓意着“龙须”，人们相信吃了龙须面可以祈求来年的好运和长寿。
吃春饼
春饼是一种烙得很薄的面饼，可以卷入各种肉食和蔬菜，如酱肘子、猪头肉、樟茶鸭以及韭菜、萝卜、豆芽等。人们又将其称为“吃龙鳞”。寓意着咬下龙的鳞片，带来好运。
吃猪头肉
猪头就象征着龙头，据传，古时候人们过年杀猪的时候会专门将猪头肉留到龙头节这天食用，龙王是管降雨的，先把猪头供上给龙王吃，然后人们再切下来自己享用，因此二月二吃猪头肉就流传下来，寓意抬龙头，一年好兆头，风调雨顺。同时也寄托了祈求龙王保佑风调雨顺、五谷丰登的愿望。
