旅行，从来就是一场关于身心的洗礼。

有大江南北的行走，也有名川大秀的穿行。平日里那些过不去的坎，一旦被放到广袤的世界和多样的生活里去考虑，其实，也就变得不过如此了。

随着春暖花开的三月到来，“捷途旅行者”带领我们来到林城贵阳，将我们平日里所想的远方变为现实，更将我们旅途变得不再遥远。

该晚

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以旅行 · 见世界

大约是本省的茅台太过出名，又或是与美食重镇四川、重庆为邻，贵阳的食物，与这座山地里的城市一样，隐秘低调，却足够惊艳。

贵州，可不是只有茅台！

也正是因此，捷途汽车通过旅行，带我们去探索、去揭开这座美食之都的神秘面纱。

清晨，从一碗肠旺面开始

贵阳的清晨，大抵是从一碗肠旺面开始的，人们从窗口接来一碗撒着红油、香臭味并举的劲道面条，一边嚼着油香的脆哨。

我们去的这家「南门口」肠旺面开业14年来，不仅外地游客来吃，也是本地人早餐的首选。

与肠旺面一起出现的脆哨，简单来说就是“猪油炸猪肉”，形象点可以理解为“猪油渣plus”。

下入油锅，且炸且炼，酱油提香，甜酒酿上色，一番功夫下来，肥肉散去水汽，油腻被调和为丰腴；瘦肉吸收油脂，死板被驯服成弹韧。

簌簌撒入碗中，蓬松的脆哨发出带有空气感的摩擦声，“哨”字由此而来。

千变万化的米粉世界

贵州人可以三天不吃米饭，但不能三天不吃米粉。

牛肉粉

这里的米粉可圆可扁、可切可卷，甚至还能经过发酵，幻化出口感独特的酸粉，一如捷途汽车对于旅行的定义，拒绝千篇一律，个个特立独行。

素粉

牛肉的千变万化、辣鸡的以小博大、数十种调料拌成的素粉，还有一碗难得清淡的叉烧圆子粉，贵州人驾驭美食的智慧，就从米粉开始。

叉烧圆子粉与豆花粉

风味上，酸汤也好、辣椒也罢，肉类的鲜香、脆哨的百搭，折耳根的霸道，共同在一碗米粉里齐聚一堂，将贵州的风味展现得淋漓尽致。

以蘸水串联起的贵州美食

在汇集了各路贵州美食的贵阳，如果硬要选一样东西来勉强概括贵州风味，这些天下来，我会投蘸水一票。

先根据自己的吃辣程度，放入适量的辣椒铺底作为主调，再拌以葱花、酸萝卜、姜末等调味料，然后舀上一大勺锅里的汤汁，浇在碗底将底料化开。

而这其中，贵州蘸水的灵魂一定是折耳根。它浓烈、霸道，特立独行，蛮不讲理，它与辣椒形影不离，构成了魔幻现实主义的贵州味道。

一碗白净的豆花面，配一碗以油辣为主调的蘸水，给味蕾稍加留白，再体验红油蘸水的冲击，“欲擒故纵”般的体验让这碗面的层次更加丰富。

更经典的蘸水吃法，是贵阳人们的下午茶，丝娃娃。

排场很大的10多种素菜丝随意搭配着裹进清淡素净的小春卷，滋味全凭最后一勺调好的蘸水浇灌其中，一次性送到嘴里，带给人的满足绝不输给大鱼大肉。

多彩的贵州饮食，一碗蘸水最能包容。一如旅行+所主打的舒适、自由的出行体验，充分考虑用户多元场景的出行需求，大胆尝试和探索各种可能。

这是一场关于风味的旅途，捷途带着我们用味蕾探索贵州的味道，用行动定义旅途。

与城里扑鼻的生活气息截然相反，当捷途旅行者带我们驶出闹市区，我们又发现这座城市的另一番模样。

贵阳的地势与重庆很像，上坡下坡间穿插着七拐八弯的小街小巷，在鲲鹏动力发动机，i-HEC智效燃烧系统等多项“黑科技”加持，保证车辆始终处于最省油、最稳定、最高效的状态。

纵使前路道阻且长，捷途旅行者自由追梦，纵横四海一往无前。

跨越四百多年的甲秀楼安静的矗立在南明河上，河对岸是热闹的市井烟火，河中心是岁月里沉淀下来的遗世淡然。

贵州省博物馆

山水景与烟火气的有机统一，过去与现在的时空交错，共同讲述了贵阳山地里的故事，也谱写了我们与捷途的此次旅行。

在不同的远方感受不同的风景，品味不一样的风味，体验不同的生活。

这或许就是捷途“旅行+”所致力于的，为我们在旅行中带来了更多惊喜和欢乐，也拓宽了我们的边界和视野，提供了更多的发展可能。

捷途为旅行而生，旅行因捷途更丰富多彩。