时光知味，桶存风华，跨越近一个世纪的精华，聚焦于大摩荣耀推出的四年珍稀威士忌计划——大摩臻桶传奇系列（The Cask Curation Series）。该系列旨在致敬大摩代表的威士忌巅峰酿造技艺与极致珍稀的酒桶在创造威士忌杰作中发挥的关键作用。2023年发布的臻桶传奇-雪莉系列（The Cask Curation Series Sherry Edition）则诠释了大摩单一麦芽威士忌与西班牙的雪莉世家冈萨雷斯·比亚斯（González Byass）之间跨越百年的佳话，浓缩了长达97年的大摩威士忌酿造艺术。作为该系列的首次发布，珍罕而满载华光，为收藏与品鉴爱好者们提供了难得的契机。
大摩臻桶传奇系列于2023年10月3日发布，致敬备受赞誉的酿酒大师风采，同时也是大摩长久以来的合作伙伴。2023雪莉系列由大摩联合西班牙赫雷斯-德拉弗龙特拉著名的酿酒世家冈萨雷斯·比亚斯（González Byass）的第五代传人共同打造。系列每一组桶藏均包含三款珍稀年份威士忌，在冈萨雷斯·比亚斯最为优质的酒桶中悉心陈酿，为大摩酒厂专供。
【图片：冈萨雷斯·比亚斯酒庄外景】
臻桶传奇-雪莉系列全球限量仅有150套，精装于意大利佛罗伦萨手工定制的皮质旅行箱之中，映衬着三款威士忌杰作的耀眼光彩，美轮美奂。每款珍稀年份威士忌都置于带有大摩皇家荣誉标志的酒瓶之中，并缀有与之相配的颈圈。
大摩臻桶传奇-雪莉系列包含：
26年陈酿，陈年于珍稀的冈萨雷斯·比亚斯酒庄2002年，4号橡木桶
28年陈酿，陈年于极致稀有的冈萨雷斯·比亚斯酒庄30年马图萨莱姆雪莉桶
43年陈酿，陈年于极致稀有的冈萨雷斯·比亚斯酒庄30年阿波斯托莱斯雪莉桶
每一款佳作都代表了大摩单一麦芽威士忌的纯粹本色：天然色泽，非冷凝过滤，原桶强度，来自冈萨雷斯·比亚斯雪莉桶的经典风味。
系列的故事诞生于阳光普照的安达卢西亚葡萄园，那是一个由地中海东风和大西洋西风塑造的独特地方，诉说着最为优秀的酿造工艺：雪莉酒贮藏在那里，流淌于不同酒桶之中，焕发出别样的生机。
每个雪莉桶都贮藏在宏伟的酒窖之中，那里独特且富有灵性，构成一个宁静、明亮而具有空间感的家园。大摩的威士忌大师会定期造访这些神圣的酿酒厂，挑选出那些具有优质潜力可用来陈酿威士忌的酒桶。每个酒桶都已凝聚着冈萨雷斯·比亚斯酿酒师的心血，随后被选中作为大摩单一麦芽威士忌最为优质的陈酿容器。雪莉系列的三款珍稀威士忌杰作，就诞生于那些历经80年陈酿的冈萨雷斯·比亚斯雪莉酒桶中。
大摩威士忌酿造大师格雷格·格拉斯（Gregg Glass）、大摩首席酿酒大师理查·派特森（Richard Paterson OBE）与冈萨雷斯·比亚斯的第五代酿酒大师安东尼奥·弗洛雷斯（Antonio Flores）、西尔维娅·弗洛雷斯（Silvia Flores）共同打造了臻桶传奇-雪莉系列。四位酿酒大师代表着各自工艺领域的巅峰水平，继承了大摩与冈萨雷斯·比亚斯之间真挚而特殊的合作传统，见证了这段跨越百年的独家合作伙伴关系。
伴随百年华光，大摩此次金秋更将于海南推出限时快闪店，见证臻桶传奇-雪莉系列在瑰宝之地海南的隆重启幕。象征纯洁与高贵的白手套优雅揭开贮藏传奇的皮箱，奇迹之光跃现眼前，三瓶佳作辉映着各自光芒，这是属于大摩与在场见证者们的特殊仪式。这个金秋十月，旅客朋友们拥有来自大摩的限定惊喜，品韵臻桶之味，一睹传奇风采。
除大摩臻桶传奇-雪莉系列之外，快闪店中也展有大摩亚历山大三世-免税限定版、大摩年份系列2003&2007等多款单一麦芽威士忌新品，是大摩献给海南免税市场的又一诚意呈现，一站品味多款大摩限定佳酿，驻享传奇之光，这个金秋一定不容错过。大摩快闪店与您相约中免集团旗下：海口国际免税城、三亚国际免税城，尊候您的前往。
对于大摩而言，精心挑选卓越的橡木桶是其威士忌酿造艺术的内在要求。酒厂在 1868 年开创了多桶熟化的先河，由格雷格·格拉斯和理查·派特森领导的大摩酒厂拥有众多杰出的酿酒大师，他们精选更为珍稀的橡木桶，延续着创造出真正的威士忌杰作的不懈追求。
大摩酒厂独特的蒸馏设备酿造出独特而有深度的原酒，醇厚而果香浓郁，特别适合进行更为长久而复杂的熟化。这使得我们的酿酒大师能够在更充足的时间内酿造原酒，寻找更为优质珍稀的橡木桶。每一个极致珍稀的酒桶都具有独特的潜力，在数月、数年乃至数十年的熟化过程中，悄然影响着单一麦芽威士忌的特性，润物细无声。
雪莉系列是臻桶传奇的序章，大摩臻桶传奇系列将持续见证着大摩与世界上最为优秀的酒厂之间伟大的独家合作之约，传袭属于大摩的橡木桶奇迹，永存经典。
大摩快闪店
时间：即日起至10月30日
海口：cdf海口国际免税城 L1 天际秘林 - 海口市秀英区海色路5号
三亚：cdf三亚国际免税城B区1F - 三亚市海棠区海棠北路118号
For more information: www.thedalmore.com/
如需查阅更多信息请访问：www.thedalmore.com/
关于大摩臻桶传奇-雪莉系列
26年雪莉桶陈酿
原桶强度，天然色泽，非冷凝过滤
“这款橡木桶真实地反映了大摩的自然之美、平衡与魅力。这款独一无二的单一麦芽威士忌散发着多样的异国风味，带来属于大摩酒厂独特的感官体验。它是我们桶陈工艺的最佳体现。”
— 格雷格·格拉斯（Gregg Glass），威士忌酿造大师
这款26年雪莉桶陈酿先在美国白橡木波本桶中开始熟化，随后在2002年的4号雪莉酒桶中完美收尾。
26年 / 1996 / 酒精度 48.2%
品鉴笔记
香气
橙花蜜、杏子、马达加斯加香草和可可豆
风味
金色葡萄干、柑橘、冰镇樱桃蛋糕和糖渍杏仁
余韵
新鲜出炉的法式奶油面包、淡淡的烘焙咖啡、姜糖和温暖的香草
28年 马图萨莱姆陈酿
原桶强度，天然色泽，非冷凝过滤
“这是一支美妙的旋律，在我们著名的30年马图萨莱姆-奥罗索雪莉酒桶的经典影响下，各种风味完美交融——汇聚成一个纯粹的液体金库。”
— 大英帝国官佐勋章获得者，理查·派特森 ，威士忌大师
这款28年马图萨莱姆陈酿先在美国白橡木波本桶中开始熟化，之后在一款珍罕的30年马图萨莱姆雪莉酒桶，第73号桶中熟成。
28年 / 1994 / 酒精度 55.3%
品鉴笔记
香气
浓郁的深色水果、麦卢卡蜂蜜、甘草、甜烟草和杨桃。
风味
陈年雪莉浸泡的葡萄干、传统英式果酱、杏仁糖和甘草。
余韵
浓郁的樱桃、糖蜜、黑巧克力和肉桂树皮的香气。
43年阿波斯托莱斯陈酿
原桶强度，天然色泽，非冷凝过滤
"大摩 43年威士忌将是永恒的经典。这款高贵威士忌的原酒在4号仓库中经过多年培育和陈酿，创造出一段无与伦比、拥有纯粹魅力的精致风雅之旅。"
—— 理查·派特森 & 格雷格·格拉斯
这款43年阿波斯托莱斯陈酿在美国白橡木波本桶开启熟化之旅，然后在一款珍罕的30年阿波斯托莱斯雪莉酒桶，第1号桶中熟成。
43年 / 1979 / 酒精度 46.8%
品鉴笔记
香气
温暖的蜂蜜、烤栗子、光照饱满的葡萄干和塞维利亚橙子。
风味
甜美的马达加斯加香草、深色森林水果、碎杏仁和黑巧克力。
余韵
新鲜出炉的法式奶油面包、烤菠萝、血橙以及持久的甜蜜肉桂收尾。
关于大摩
成立于1839年，位于苏格兰高地克罗默蒂湾（Cromarty Firth）畔的大摩酒厂，拥有超过180年的威士忌酿造史，一直致力于创造伟大的威士忌杰作。
每瓶大摩威士忌上都骄傲装饰着带有12支分叉鹿角的银色雄鹿标志，是从1263年由苏格兰国王亚历山大三世赐予麦肯锡家族的首位领袖之后延承至今。当该家族的后裔于1878年接管大摩酒厂时，雄鹿标志成为了大摩威士忌的象征。
大摩酒厂独特的蒸馏设备酿造出独特而有深度的原酒，醇厚而果香浓郁，特别适合进行更为长久而复杂的熟化。这使得著名的酿酒大师格雷格·格拉斯和他的团队能够在更充足的时间内酿造原酒，使用来自世界上最优秀的酿酒厂和酒庄的稀有酒桶，充分发挥他们的艺术才华，从而延续富有远见的威士忌酿造传统。
关于冈萨雷斯·比亚斯：
1835年，年轻的曼努埃尔·玛丽亚·冈萨雷斯·安赫尔(Manuel María González Ángel)开始了他在葡萄酒界的漫长生涯。传统、创新、可持续发展和追求卓越是他的留下的宝贵财富
年轻的曼努埃尔·玛丽亚·冈萨雷斯以商人身份开始了他在葡萄酒界的职业生涯，与Juan Bautista Dubosc和Francisco Gutiérrez de Agüera合作。随后他的公司便迅速发展，他很快意识到有必要涉足生产领域。在绰号“Tio Pepe”的何塞·安赫尔(José Ángel)的帮助下，他开始参与葡萄酒生产，José Ángel也将自己知道的一切传授给了他。为了纪念何塞·安赫尔，他将第一个酒窖群（solera）命名为“Tío Pepe”。这就是世界上最著名的菲诺(Fino)雪莉酒的起源，仅20年后的1854年，它就成为了雪莉界的领军标志和首个出口商，并长期保持着这样的领先地位。
曼努埃尔·玛丽亚给公司在英国的代理商罗伯特·布莱克·拜亚斯（Robert Blake Byass）写了一封信，推荐销售这种 "特别淡色 "的葡萄酒，在罗伯特的倡议下，首批 Tío Pepe产品被送往英国。这款酒在市场的成功促使两位商人建立了合作关系来促进出口，冈萨雷斯·比亚斯(Gonzalez Byass)的名字也就由此诞生。
在这一时期，赫雷斯的第一家酒庄拉康斯坦西亚( La Constancia )建成，随后又在西班牙和国际上收购了其他酒庄。如今，家族第五代人仍将其作为家族企业持续经营，并将他们对葡萄酒的热情传播到世界上 100 多个国家。
冈萨雷斯·比亚斯始终在坚持自己传统的同时不断发展，为全世界提供最优质的葡萄酒与其他烈酒。他们秉承这一承诺，发展成为在西班牙、智利和墨西哥拥有14家酒厂，并生产一系列知名烈酒的企业。
近年来，冈萨雷斯·比亚斯收购了智利的Veramonte、墨西哥的Pedro Domecq，以及最新收购的位于杜埃罗河畔中心地带的Dominio Fournier。在此期间，他们推出了优质的金酒系列The London Nº 1和MOM，以及在苏格兰酿造并在西班牙赫雷斯完成的威士忌 Nomad，不断壮大冈萨雷斯·比亚斯的烈酒家族。
