这个冬季，诸多演艺活动在南宁接连举行，拉满了这座城市的浪漫氛围。
12月14日，李荣浩南宁场演唱会开唱，多首耳熟能详的旋律响起，一首《乌梅子酱》更是拉满了浪漫值，台下爱意浓浓！
此前，这首《乌梅子酱》以甜蜜而深情的旋律，让无数人对乌梅子酱产生了浓厚兴趣。
乌梅子酱到底是什么？其实，就是大家熟知的酸梅酱。李荣浩也曾经透露，《乌梅子酱》这首歌的创造灵感，正是在品尝广式烧鹅蘸酸梅酱时涌现的。
广西美食无数，酱料更是一绝，除了乌梅子酱，还有无数让人垂涎欲滴的特色酱料，这些酱料各具风味，不仅丰富了广西的餐桌文化，更让每一个品尝过的人，都忍不住感叹：广西，原来你是“酱”紫滴美味！
酸梅酱将酸梅果肉与冰糖、白醋进行熬煮，便能得到一道酸甜浓稠的酸梅酱。
在广西，鸭肉是酸梅酱的“官配”，无论是细腻嫩滑的蒸鸭肉，还是皮脆肉香的烤鸭肉，只需轻轻蘸取一勺酸梅酱，酸甜滋味瞬间渗透至每一丝肉质之中，既解腻又提味，入口回味无穷。
▲图源/广西青年圈
老友酱南宁的“老友味”，体现在一碗老友粉中，也藏在一瓶老友酱里。
老友酱以酸笋、豆豉、蒜米等原料炒香制成，经发酵后形成酸辣可口、香味浓郁的风味。不管是拌面、炒菜，还是清蒸、熬汤，在菜肴中放入一勺秘制灵魂老友酱，就能让天南地北的朋友们足不出户品尝到地道的南宁“老友味”。
▲图源/萬國酒家
黄皮酱黄皮酱由黄皮果制成，酱膏浑厚，色泽金黄，酸甜适中，口感细腻嫩滑，回味中带着淡淡的果香。
黄皮酱的酸甜能够中和米制品的油腻，当卷筒粉或粉饺遇上黄皮酱，那是一场甜蜜与香糯的完美结合，丰富的层次感带给味蕾全新的享受。
▲图源/吃遍南宁
▲卷筒粉 图/小红书@木子粒粒
香糯糟辣酱柳州香糯糟辣酱，一款将香糯米甜酒与辣椒完美结合的酱料，以独特的酒香和酸辣口感，成为当地美食的灵魂伴侣。
在烹制罗非鱼、猪手等食材时，香糯糟辣酱的加入让菜肴瞬间风味大增，酸辣与甘甜交织的独特味道，入口瞬间唤醒味蕾，让人越吃越上头。
▲图源/广西双合公司
▲糟辣鱼
果酱在河池地区，果酱不是作为甜品面包的搭子出现，而是烧烤里的甜蜜惊喜。
在烤熟的食材表面涂抹上一层果酱，果酱的酸甜与烧烤的焦香融合，形成了一种全新的味觉体验，油滋滋的烤串瞬间不再腻口，撸串战斗力都大大提升了两倍。
▲刷酱 图@广西风物
▲果酱烧烤 图源/河池商务厅微信公众号
辣椒酱不是所有的辣椒酱，都叫天等辣椒酱。崇左天等县，是中国指天椒之乡，在特定土质和气候条件种植出来的指天椒，个小朝天、色泽鲜红、皮薄肉厚，经过重重工序自然发酵的辣椒酱，形成辣中带鲜、鲜中带香的独特口味。
天等辣椒酱是上好的调味品，无论是炒菜、拌面还是作为蘸料，辣椒酱都能发挥出其百搭的魅力，对于无辣不欢的朋友来说，品尝后一定会狠狠爱上。
▲ 图/广西好嘢
▲天等指天椒酱 小红书@吃馄饨的黑魔导
沙蟹酱沙蟹肉质细嫩，味道鲜美，经过捣碎、调料、磨泥等工序后，其鲜味被完全释放出来，形成了独特的酱香。
沙蟹酱色泽金黄，口感鲜美，带有浓郁的蟹香味和咸香味，不仅可以作为蘸料搭配海鲜、蔬菜等食材，还适配炒菜、炖汤等多种烹饪方式。在北海，沙蟹酱几乎是每一家海鲜餐馆的必备调味品。
▲图源/北海市旅游文体局
▲ 生蚝蘸沙蟹汁 图/小红书@纪同学看世界
鸭血酱醋血鸭，是广西特色美食中的一道佳肴，而鸭血酱，正是制作醋血鸭的独家秘籍。
将新鲜的鸭血与各种调料混合后制成鸭血酱，再与鸭肉一同烹制，会让醋血鸭的味道更层次分明，每一口都充满了浓郁的酱香和鲜美的肉香。
▲鸭把菜蘸鸭血酱
▲醋血鸭 图/小红书@壮士mido麻
广西，不仅是充满音乐与热情的地方，更是美食的天堂。
亲爱的歌迷和游客们，当你们跟随动听的旋律走进广西时，不妨放慢脚步，细细品味这些让人垂涎的特色酱，一起享受这场味蕾的盛宴吧！
信息来源 | 广西壮族自治区文化和旅游厅
