在这个寒冷的冬季，咱们迎来了一年一度的大雪节气。大雪时节，万物沉寂，鸟兽藏匿，一切似乎都在为寒冷的冬天做准备，这个时候我们更加需要给自己进补，增强抵抗力，才能抵御严寒哦~
朋友们知道吗？大雪节气除了有“雪满山冈树白枝”的美丽诗情画意外，在饮食上也有不少讲究呢，接下来就让我们一起深入了解大雪节气的饮食奥秘吧！
一、感冒咳嗽、抵抗力差都来吃两个肉、喝两碗汤、熬两碗粥
01.大雪适合吃什么肉？推荐这2种
肉类一：鸡肉
鸡肉性温，是冬季进补的首选之一，鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物质，具有滋补、养血、益气的功效。对于体虚、易感冒的人群来说，鸡肉是一道非常好的滋补食材。
制作方法：蒜蓉粉丝蒸鸡翅
蒜蓉粉丝蒸鸡翅，是一道非常适合冬季的菜肴。制作时 ，先将鸡翅用料酒、生抽、盐腌制片刻，然后将蒜蓉、粉丝、干辣椒、葱姜等配料放入碗中混合均匀，再将鸡翅放入蒸锅中蒸10-12分钟即可。
肉类二：羊肉
羊肉性温，味甘，入脾、胃、肾经，具有温中、驱寒、补虚的功效。冬季吃羊肉不仅可以温补身体，还可以御寒，但是羊肉性温热，不适合燥热体质的人群食用。
制作方法：红烧羊肉
红烧羊肉，是一道非常经典的家常菜，制作简单，味道鲜美。制作时， 将羊肉切块，先焯水去腥味，然后加入葱姜、大葱、八角等调料，翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调味料，再加入适量的清水，焖煮至羊肉熟烂即可。
02.养生吃汤煮出营养，这2款很适合大雪节气喝
第一款：酸辣汤
酸辣汤是一道以豆腐、木耳、胡萝卜等为主要食材，加入醋、辣椒粉等调料制作而成的汤品。这道汤味道鲜美，酸辣可口，具有暖胃、开胃的功效，非常适合在寒冷的冬季饮用。
制作要点：
首先，将豆腐焯水去腥味，再将木耳泡发后切丝，胡萝卜切丝备用。然后，在锅中加入适量的水，将豆腐、木耳、胡萝卜放入锅中煮沸。
接着，加入醋、辣椒粉等调料，继续煮沸，最后，加入适量的葱姜蒜等调料，煮至汤汁浓稠即可。
第二款：鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是一道非常经典的家常汤品，营养丰富，味道鲜美。鲫鱼性温，味甘，入脾、胃、大肠经，具有温补脾胃、利水消肿的功效，冬季食用，能缓解寒冷带来的不适感。
制作要点：
首先，将鲫鱼处理干净，加入葱姜蒜等调料腌制片刻，再将豆腐切块备用。然后，在锅中加入油，先将鲫鱼两面煎至微焦，再加入适量的水和豆腐，煮沸后加入盐、胡椒粉等调料，煮至汤汁浓稠即可。
03.进补不如喝粥，这两款粥最暖心
一款：养生八宝粥
八宝粥是一道非常适合冬季进补的粥品，营养丰富，保暖效果好。制作简单，只需要将大米、红豆、绿豆、蚕豆、花生、核桃、燕麦等混合在一起，加入适量的水煮沸即可。
二款：皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是一道非常经典的传统粥品，味道鲜美，营养丰富。制作时， 先将瘦肉切片，用料酒、生抽、盐腌制片刻，然后将皮蛋切块，和瘦肉一起放入锅中煮沸，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
二、健康过冬的大雪饮食建议，拒绝“三高”食谱
每年的大雪时节，我们都要吃一些营养丰富的食物来补充身体的能量，但是有些人可能会选择一些高脂肪、高糖分、高盐分的食物来进补，这些食物虽然味道鲜美，但是过量食用会对身体造成负担，甚至可能引起“三高”问题。
建议一：多喝汤，少吃油炸食物
冬季的饮食，应该以温暖、保健、营养为主，多喝一些富含营养的汤品，比如鸡肉、牛肉、羊肉等高营养汤底，再加入一些富含维生素的新鲜蔬菜，比如胡萝卜、菠菜等，既可以增加汤品的营养价值，又可以增加汤品的口感。
建议二：多吃高纤维食物，少吃高盐、高油腻食物
冬季也应该适当减少油腻食物的摄入，比如油炸食品、烧烤等，这些食物虽然味道鲜美，但是过量食用会对身体造成负担，建议选择一些清淡、易消化的食物，如米饭、面条、面包等， 再加上多吃新鲜的蔬果可以补充维生素和纤维素，提高免疫力。
建议三：多喝温水，少喝过冷饮品
最后，饮食应该注意卫生和健康，食材应该新鲜、无污染，烹饪时应该注意卫生和健康，比如洗手、消毒、加热等，这样可以避免细菌和病毒的传播，减少感染的风险。
大雪节气是一个适合进补的时节，但我们也应该注意饮食的科学性和合理性，拒绝“三高”食谱，多喝汤、多吃蔬果、少吃油腻食物，才能健康过冬哦~
进入大雪节气后，气温更加寒冷，天气也更加干燥，我们可以通过食用肉类、喝汤、熬粥等方式来进补营养，增强身体抵御寒冷的能力，朋友们，如果你觉得本文对你有帮助，别忘了给我点赞、评论、转发和关注哦，我会继续为大家带来更多健康饮食的知识和分享，感谢你的支持！
