#优质作者榜#亲爱的网友们，在阅读本文前，请点个关注，以便更好的获取信息，感谢支持！时过冬至，是人们腌制腊肉灌制香肠的最佳时机，为过年做好准备，这个时候，人们开始大量地购买猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鱼等肉类食品。今年这些肉类食品，要比过去的时候便宜很多，主要原因是养殖户增多，养殖数量比过去成倍地增长，上市量巨大，而需求相对比较稳定，导致供过于求，价钱下跌。今年的羊肉也不例外，价钱从去年的48元一斤，下跌到36元一斤，跌幅达到了12元一斤，是多年来没有过的现象。今年的活羊价更是糟糕得很，与去年相比更低，去年最高价达到了28元一斤，现在却跌到12元一斤，下跌了16元一斤，养羊户非常悲惨。
今年不同于往年，无论是农村人，还是城市人，挣钱真的非常不容易，因此，大家在日常生活中，为了过好生活，是非常计划的。因此，在办年货的时候，特别是农村人，都想使用最少的钱，办更多的年货，所以，在购买羊肉的时候，是选择直接购买羊肉好，还是选择购买活羊，再加工成羊肉好？下面就来分析一下直接购买羊肉和购买活羊加工成羊肉，哪种方法最省钱，最为划算？直接购买羊肉，适合城市人或农村不方便购买活羊的人，可以直接在屠宰户或羊肉贩子那里直接购买到，划不划算渐且不讲，直接了当地把购买羊肉的事情办好了，方便快捷。而购买活羊，需求找到养羊户，找不到养羊户找不到活羊，想买活羊也是枉然的事情，因此，比较周折，绕来绕去，非常费事，即使购买到了活羊，自己又不会宰羊，还得去请会宰羊的人来帮忙，是很费劲的。
从羊肉价和活羊价的跌幅来看，羊肉价的跌幅是12元一斤，而活羊价的跌幅是16元一斤，由此看来，购买羊肉，容易简便一些，价钱要贵一些，而购买活羊要麻烦一些，价钱要便宜很多。大家都知道，活羊屠宰的出肉率是非常低的，一般情况下，每100斤活羊，只能出肉30斤左右，因为活羊重低于50斤的，出肉率还要低于30%，活羊越大，超过了50斤重的，出肉率就高一些，最高不会超过40%。因此，若是家里过年需要很多羊肉的时候，或者左邻右舍两三家合伙购买一两只最大的肥羊，出肉率就会高一些，相对的比较划算一些。按照目前农村羊价12元一斤，按照普通的出肉率30%来计算，一斤羊肉需要3.3斤活羊，那么，自己去购买活羊来加工羊肉，一斤羊肉的成本的价钱是39.6元。直接购买羊肉只需36元一斤，而购买活羊自己加工的羊肉，加工费不计，每斤羊肉是39.6元一斤。
看起来直接购买羊肉要便宜3.6元一斤，但是，购买活羊自己加工的羊肉，实际上还有羊杂、羊下水、羊皮、羊血、羊油，它们的价钱一般情况下，每一只羊的这些附属产品，是羊肉价的三分之一，因此，自宰羊一斤羊肉价是39.6元，则这些羊肉附属产品价是13.2元。若是按这样来计算，自己购买活羊，自己加工成羊肉，这羊肉价39.6元一斤，要减掉羊肉附属产品价13.2元，所以，自己购买活羊所得到的每斤羊肉价的26.4元钱。这样与直接购买一斤羊肉36元一斤，还要便宜9.6元，所以，有条件能够购买到活羊的人家，建议购买活羊自己加工成羊肉，是最为划算的，最损钱的。大家对此有什么看法，请在留言区里交流讨论一下。
