谈到土豆丝，可能很多人首先想到的是清炒土豆丝或者凉拌土豆丝，这两种做法都各有特色，让人百吃不厌。然而，今天我要给大家介绍一款更具诱惑力的土豆丝新吃法——肉末土豆丝。它不仅继承了土豆丝的清脆口感，更融入了肉末的鲜香，以及胡萝卜和芹菜的色彩与口感，让人一试难忘。

想象一下，金黄的土豆丝、鲜红的胡萝卜丝、翠绿的芹菜段，再加上点点肉末，色彩丰富，让人眼前一亮。而当你用筷子夹起一口，那口感更是让人惊艳。土豆丝的脆嫩，胡萝卜的甜美，芹菜的清爽，还有肉末的鲜香，它们在口中交织，形成了一种难以言喻的美味。

这款肉末土豆丝的做法其实并不复杂。首先，将土豆、胡萝卜和芹菜分别切成细丝，备用。接着，热锅凉油，将肉末煸炒至变色，再加入葱姜蒜爆香。然后，将切好的土豆丝、胡萝卜丝和芹菜段依次放入锅中，大火快炒，让蔬菜的鲜味和肉末的香气充分融合。

这款肉末土豆丝不仅美味可口，而且营养丰富。土豆富含淀粉和膳食纤维，胡萝卜含有丰富的维生素A，芹菜则具有降压降糖的功效，而肉末则提供了优质的蛋白质和必需的脂肪酸。这样一款荤素搭配、营养均衡的美食，无论是作为主食还是配菜，都能让人吃得津津有味，回味无穷。

天气转暖，一款清爽可口的肉末土豆丝更是让人食欲大增。它的口感能够很好地激发味蕾，让人胃口大开。而且，它的做法简单快捷，非常适合忙碌的现代人。

肉末土豆丝是一款集美味、营养、快捷于一身的美食。它的诱惑力无法抵挡，让人一试成主顾。如果你还没有尝试过这款美食，那么赶快行动起来吧，相信它一定会给你带来意想不到的惊喜！

【肉末土豆丝】

制作配料：土豆（小）3个 胡萝卜半个 芹菜少量 大蒜2个 肉末150克 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 胡椒粉1克 姜粉1克 米醋1勺

制作方法：

1、准备小一点的土豆，家里就剩3个了，我就一起全部炒了；

2、土豆去皮后切丝，冲洗一次、沥干水分备用；

3、再准备一点配菜：我准备了胡萝丝、家里正好有芹菜，就抓了一把，味道也很好，大蒜切片备用；

4、热锅凉油，加入肉末翻炒至变色，刚刚入锅不要急着翻动，很容易粘锅，小火慢慢炒至定型再翻动就不会粘锅了；

5、加入少量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉、姜粉调味翻炒均匀；这些调味料要少放一点，给肉入个底味即可；再把蒜片也加进去翻炒出香味；

6、加入胡萝卜丝翻炒几下；

7、再把芹菜和土豆丝加进去翻炒均匀，期间可以淋入一点清水进去翻炒；

8、土豆丝变色变软后，加入米醋、盐、生抽、一丢丢的老抽调色，大火翻炒均匀就可以出锅了；

9、这个土豆丝真的太下饭了，平常都是清炒土豆丝和胡萝卜丝，今天加了肉末炒，口感更上一层楼，更下饭了！

10、孩子没有胃口一定要试试啊，真的超好吃！

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