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文| Ziya Joymaker

编辑|八荒奇闻 秋实

福州老太只喝酒不吃饭，每天两斤白酒下肚活到九十岁，她不仅没有患上任何疾病，反而越来越硬朗，年近九旬不用人伺候，而且耳聪目明。

谢老太

故事的主人公是谢老太，家住福州市台江区，谢老太是当地出了名的长寿老人，可是真正让她扬名的是一项坚持了许多年的怪癖。对普通人来说挑食是很正常的，有人不爱吃香菜偏爱肉食，有人不爱吃肉类偏偏对素食情有独钟，可是世界上不存在什么食物都不吃的人。今天要说的谢老太就是个不需要吃饭的奇葩，今年九十多岁的她不吃一口饭，顿顿以酒代饭，这样的习惯连续保持了十几年，意外的是谢老太不仅没有患上任何病症，反而越活越硬朗。

谢老太邻居

按理说人需要从不同食物中摄取营养，根据人类平衡膳食金字塔，人每天要从鱼肉、廋肉、蛋奶中摄取蛋白质，动物油脂或者植物油脂中获取脂肪，谷物中获取糖类物质，还要通过蔬菜摄入植物纤维，以及人体所需的各类维生素和盐。如果有一项摄入不足，人体就会患上各种因为营养缺乏导致的疾病，可是不吃一口饭的谢老太却比同龄人健康多了。

“酒婆”谢老太

她顿顿不吃饭也就算了，甚至以酒代饭，每天要喝两斤白酒，心情好的时候更是上不封顶。正是因为如此惊人的怪癖，谢老太接受了央视的采访。适量饮酒无伤大雅，可是按照谢老太的喝法，再大的酒葫芦来了也得被灌满，每年新闻报道的喝酒喝到胃出血的大有人在，酗酒还会引发人体的很多疾病，包括酒精肝、高血压等人体基础病。

谢老太女儿

尽管央视已经报道了谢老太的“神迹”，依然有很多人对此表示质疑。为了弄清此事的真相，记者决定再访谢老太。来到谢老太在福州市台江区的住所，记者看见谢老太正坐在院子里和别人闲聊，远远看上去此人精神矍铄，而且十分健谈，有着同龄人赶不上的精神头。还未等记者走近，只见谢老太转头朝屋子里喊，什么时候吃饭。

谢老太饮酒

屋子里闻声走出一个中年女人，拿着酒瓶和搪瓷缸，斟满酒之后就将搪瓷缸递到了谢老太手中。记者看的是满头大汗，他从没见过有人用这么大的杯子喝酒，谢老太却丝毫不意外，和传言中描述的一样，接过搪瓷杯仰起脖子咕咚咚灌了下去，一大杯白酒很快见底。不考虑白酒的度数，单从其火辣辣的口感来说，喝完能面不改色也是奇人。

搪瓷杯

见到记者前来谢老太的家人也不意外，似乎这样的采访对他们来说就是司空见惯。他们说新闻中谢老太不吃饭是真的，顿顿喝酒也是真的，每天要喝掉两瓶青红酒。每天早晨六点、八点、十一点到晚上八点固定时间喝酒，算下来大概要喝七次，而且每次都是干喝，不需要任何佐酒的小菜。听到谢老太女儿的描述，记者眼前一黑，立马对谢老太心生敬佩。

谢老太女儿讲述

白酒可不是饮料，哪怕是年富力强的小伙子照这样喝下去，不出半年身体也该垮掉了。作为谢老太的家人，难道不会担心她的身体情况吗？记者想到这些，不禁十分好奇谢老太为何会有如此惊人的酒量，刚才那一大缸酒起码有半斤，可是谢老太喝下去之后却丝毫没有醉态。

百岁酒婆

当记者问到谢老太的酒量是怎么锻炼出来的，谢老太女儿却摇摇头，他们只知道自己小时候，谢老太的酒量就已经远近闻名，只是那时候谢老太的生活还算正常，至少不会像现在一样以酒代饭，虽然谢老太不吃饭已经有几年了，但是谢老太女孩还是会感到担心。而且谢老太并不是从某一天开始突然不吃饭的，而是慢慢减少食量的。

谢老太干农活

一开始谢老太经常在吃饭的时候喝很多酒，但是她的酒品很好，喝醉了就直接去睡觉，喝酒一般会挑在休息日，醉倒了也不耽误工作。后来谢老太的酒量越来越大，每次喝一斤白酒也不会醉倒，为了留肚子喝酒她每餐饭吃的食物开始减少，经常只吃一些菜，或者很少的饭。到了最近三年，谢老太干脆一口饭都不吃了，每顿饭直接以酒代饭。

以酒代饭

家人们一开始还担心谢老太的身体，可是一年年过去，谢老太的身体依旧十分硬朗，而且还能在家里洗衣扫地，一点都不耽误正常生活。九十岁的人早已垂垂老矣，也不可能恢复像二十岁的年轻人一样的体力，家人们干脆放任她做自己喜欢的事，不再规劝老人以酒代饭了。

以酒代饭

记者了解到似乎谢老太的前半生还是正常的，无非就是个爱喝酒的人，她经历了什么才开始以酒代饭的呢？谢老太的女儿忽然想起一件往事，谢老太六十岁那年出门买菜，不慎被一辆汽车撞伤，虽然车速不快，但是谢老太却被撞飞了几米，身上多处骨折，在地上直接起不来了。到医院检查发现她的右腿粉碎性骨折，休养了好几个月才恢复健康。

右腿粉碎性骨折

经历此事之后谢老太就开始改变，在医院养伤的几个月她的胃口慢慢开始变小，时不时小酌几两白酒，回家之后谢老太的习惯依旧没有改变，不仅吃得不多还开始饮酒。谢老太在医院养伤时饮酒只是为了镇痛，后来竟然养成了一种习惯。

以酒代饭

了解到这样特殊的经历，记者也是困惑不已，车祸之后开始饮酒，只喝酒不吃饭能长寿？九旬老太以酒代饭的新闻一旦播出去，很可能会引起错误的示范，使得更多人走上酗酒的道路。尽管是极端个例，难免有人看到之后效仿。为了澄清这种误解，记者决定找到谢老太以酒代饭之后，不仅身体越来越健康，还能长寿背后的原因。

血压正常、心率正常

记者认为谢老太的酒量很可能是病理原因，于是带她来到医院检查。医生听说了谢老太的事迹也啧啧称奇，不少医生都来围观谢老太，他们惊讶地发现老太虽然已经九十多岁，但是依旧耳聪目明，长期酗酒似乎没有对她的身体造成任何伤害。各项检查之后，检查结果显示谢老太血压正常、心率正常，心室内没有任何杂音，其他器官也没有严重衰竭的迹象。

喝酒脸红的原因

实际上不需要任何检查，医生们就能看出来谢老太身体健康，可是这样的结果让医生们纷纷表示难以置信。如果真的查出什么问题医生们反倒不奇怪，可是谢老太整日滴米不进，还能保持健康，难不成谢老太健康长寿的秘诀还真是每天两斤酒？

许榕仙

此时记者在回看采访录像时发现了个关键的线索，那就是谢老太女儿倒酒时拿的酒瓶虽然是白酒的瓶子，可里面装的却是一种浊白色的液体，细问之下记者才知道，原来谢老太喝的酒并不是市面上常见的高度白酒，而是自家酿制的米酒，经过测量度数也只有13度左右。

自家酿的米酒

对于酒量甚佳的谢老太来说，低度数的米酒喝下去简直像饮料一样爽口，不仅没有白酒刺鼻的气味，度数也远远不能与之相提并论。记者正在质疑谢老太长期酗酒的真实性的时候，谢老太女儿表示，她由于担心烈酒伤身，才将谢老太喝的高度白酒换成了自己酿制的米酒。央视记者来访的时候，谢老太喝的还是货真价实的高度白酒。

闵军

此时医生从检验室中出来，表示经过对谢老太体内酶的检测，他们终于找到了谢老太千杯不醉的原因。酒精进入人体之后，肝脏会分泌相应的酶将酒精分解，在两种酶的作用下酒精最终分解为水和二氧化碳排出体外，不同人肝脏分泌酶的能力不同，酒量大的人肝脏分泌酶的能力也就更强。酒精进入人体之后无法被及时分解，就会进入人体的各个部分，甚至会造成神经系统的麻痹，从而出现醉酒的症状。谢老太体内的酶不仅含量高，而且活性非常高。这种能力是先天基因里携带的，无论后天怎么锻炼都无济于事。

酒精进入人体分解图

可是谢老太为何只喝酒不吃饭呢？记者最奇怪的就是这一点，十八世纪长期航行的水手一般患有牙龈出血的疾病，可是一直查不出病因，可是靠岸之后生活一段时间，症状就会离奇消失。后来根据营养学家研究，他们长期在海上航行，吃不到新鲜水果蔬菜，导致身体无从摄入维生素C，于是患上了败血症，症状就是牙龈出血、流鼻血。由此可见营养摄入不均衡对身体危害很大，谢老太凭什么能够以酒代饭呢？

货船海上航行

营养专家出面解释了这个问题，无论白酒还是米酒是由粮食酿造的，其中含有丰富的人体供能物质，谢老太每天两斤酒下肚，基本满足了日常的能量需求。由于年事已高，谢老太身体的机能逐渐退化，再加上运动量大幅减少，她的身体已经不会消耗太多能量。再加上平时少吃一点蔬果，谢老太的正常生存已经不成问题。

人体所需营养

可是长期饮酒也确实侵害了谢老太的身体健康，虽然她比同龄人健康很多，也没有重大疾病，可是已经出现了手抖等症状，在西方医学的指标中，手抖不算什么疾病，可是在中医看来这已经是患病的初步预兆了。谢老太的家人表示，也会渐渐地改善谢老太的饮食习惯。