2025年1月23日，小年佳节之际，位于太古里商圈的成都瑯珀·凯悦臻选酒店怡品堂·金宴中餐厅，一场名为“筵禧冬略·主厨的新餐”的品鉴盛会在热烈期盼中拉开帷幕。行政总厨李雪冬师傅现场呈现了地道川味创新的餐桌攻略，向大众揭开怡品堂·金宴中餐厅2025食饮全新篇章的臻味盛宴，与宾客一同于巳岁迎新逢春，倾杯同乐，悦享新春团圆时刻。
金蛇贺岁，福迎新禧，新春元素点缀于酒店1楼艺术空间——镜中之庭，给予来往宾客新年美好期许；酒店团队于镜中之庭迎客，文房四宝、新春手联、蛇年主题拉花备齐，邀请宾客书写福字，将小年氛围烘托至夜色渐浓，年意更深；嘉宾们纷纷驻足留影，共同记录下这份喜庆与欢聚的美好时光。随后，宾客笑靥围坐一堂，于5层怡品堂·金宴中餐厅【拾瑯】包间的温暖氛围中，酒店副总经理岳跃先生开场致辞，向宾客表达了诚挚的欢迎与新年祝福，随后带领宾客以一场别开生面的美酒开坛仪式正式开启了品鉴之旅，倾杯共享，馔享福飨夜宴欢聚时刻。
成都瑯珀·凯悦臻选酒店行政总厨李雪冬先生带领中餐厅团队以时令节气、川粤菜本味为创新灵感，臻选品质食材，匠心独运焕新食单，为大众带来全新的川味餐桌体验；活动当晚，行政总厨特别定制年味主题盛筵，为宾客呈奉一口至臻新年美味，20余道匠心独运的新菜逐一呈现。
以新年菜系“风声水起捞鱼生&烧椒五香发财肘”凉菜为始，切入当季特色“茶聊陈皮炖老鸭”和“石锅肉汁煨青头酒罐萝卜”，伴随着行政总厨李雪冬先生的诚挚介绍，各种川、粤新味陆续上桌。
以招牌菜“砂锅姜蓉帝王蟹&盐香原味和顺鱼&空气脆皮卧龙鲊”为代表，道道佳肴都被赋予了春意和祝福；行政总厨李雪冬先生更是亲身上阵，现场为宾客演示了特色菜品堂烹鸡汤北极贝，其精湛的厨艺与对食材的精准把控，赢得了在场嘉宾的阵阵喝彩。晚宴最后以杏汁百合炖燕窝收尾，味蕾的丰富层次让宾客直接触达五感欢喜。
此次“筵禧冬略·主厨的新餐”品鉴盛会，不仅是一次美食的盛宴，更是一次文化的传承与创新的碰撞。不仅定义了怡品堂·金宴未来食单的研发方向及川菜的独特魅力，更彰显了行政总厨李雪冬先生的匠心独运与对美食文化的深厚底蕴。同时，也进一步加深了媒体与美食家们对怡品堂·金宴的了解与认可，为餐厅的未来发展注入了新的活力与动力。
成都瑯珀·凯悦臻选酒店 年夜饭盛筵：
时间：至2025年2月12日，18:00至21:30
价格：金蛇纳福8-10人宴，2988元/桌起
电话：(028) 6329 7777
地址：怡品堂·金宴/云阁，成都瑯珀·凯悦臻选酒店，成都市锦江区东大街下东大街258号西部国际金融中心2号楼
