2024年12月4日，首届黄河流域药膳大赛暨山东省第五届药膳大赛在山东烟台文化旅游职业学院顺利闭幕，滨州市中医医院（滨州医学院附属中医医院）代表队凭借扎实技艺及优异的专业能力荣获三等奖，参赛选手耿花娥荣获“金牌药膳指导”，菜品“翡翠白玉丸”荣获“齐鲁金牌药膳”。
此次参赛由中药学博士吕剑涛副院长领队，药学部耿花娥及脾胃科宋媛媛组成医疗小组，医院餐厅厨师曹松波、候勇峰组成餐饮小组，共同参与到此次药膳大赛的对决中。初赛阶段，我院代表队推出“冬枣牛尾汤”、“荷香酥鱼”两道菜品，凭借精湛的药膳制作技艺及扎实的中医药理论知识在16市代表队中脱颖而出，以第六名的好成绩进入决赛。在决赛时我院代表队毫不松懈，将传统中医理论巧妙融合现代烹饪艺术，推出“翡翠白玉丸”、“参芪羊排”两道菜品，不仅色香味俱全，更蕴含着丰富的养生智慧，其中“翡翠白玉丸”更是荣获“齐鲁金牌药膳”荣誉称号。
此次药膳大赛从食材的精心挑选到烹饪手法的精准把握，从药膳的创意构思到功效的科学搭配，无一不彰显着我院在中医养生膳食领域的深厚底蕴与专业素养。
此次获奖，是对滨州市中医医院（滨州医学院附属中医医院）在药膳研究与实践方面的高度肯定。我们将以此为契机，继续深入挖掘中医药膳文化瑰宝，致力于为广大市民提供更优质、更具特色的中医养生服务，让古老的药膳文化在现代生活中焕发出新的生机与活力！
记者 王慧慧 通讯员 师敏
