张金修现任中国质量万里行酿酒质量专家组组长、中国食品药品企业质量促进会发酵食品专委会副会长、白酒专家委员会副主任等。 他出生于安徽省亳州市一个酿酒世家，自幼便对酿酒产生了浓厚的兴趣，喜欢观察五谷杂粮发酵时的奇妙变化，见证了工人们挥汗如雨翻扬酒糟的辛勤付出。这份家族的传承，深深地影响了张金修的一生。走出学校大门，他毅然决然地跟随父亲学习酿酒，并多次拜访大江南北的酿酒名师，面对面进行交流学习。凭借着务实求真的态度和精湛的技艺，张金修被酒界泰斗、国际酿酒大师、国家级酿酒非物质文化遗产传承人赖高淮先生收为关门弟子，继续随师深造，取得很多业绩 ，发表论文多篇，获得国家授权专利7项，培训学员近5000人，为了行业规范化管理牵头制定《浓香型白酒生产技术操作规范》标准；岀版《酒体设计实战技术精华》，主编《白酒酒体设计师职业技能培训教材》；首创《中国传统白酒酿造技艺“108口诀”》，此口诀被《浓香型白酒生产技术操作规范》团体标准作为重要的参考文献；荣获2021年黑龙江省政府颁发的“龙江技术能手”、2017工匠中国年度十大人物奖、2021年“品牌强国酿酒行业创新领军人物”等荣誉称号。
《 酿酒实战技术精华》一书，是张金修大师从事酿酒业40余年的实战经验，涵盖了白酒工业的发展史、酒的最新国标分类、微生物及糖化发酵剂、原辅料特性与作用、大曲酒生产工艺、小曲白酒生产工艺、麸曲白酒生产工艺、白酒的贮存、勾兑与调味、酒体设计及各种疑难问题的解决方案等十四章。通篇内容都不同程度地融入了张金修大师的实战技艺和酿酒秘籍和个人观点，以实例为依托，分析问题，解决问题。内容全面而丰富，实战性强，通俗易懂，让生硬的理论系统化、故事化，好记易学，张金修大师的技艺成就得到了业界的一致认可。
本书在编写过程中，也得到了众多酒业前辈和专家的指点，并提出了指导性意见和建议。这些专家包括世界巨匠、国际酿酒大师赖高淮、首届中国酿酒大师赖登燡、贵州大学酿酒与食品工程学院原院长邱树毅等，他们的鼎力参与支持，使本书的内容有新的通俗易懂的平实表达，更赋予了专家一致的专业共识。 《酿酒实战技术精华》张金修大师技艺大全》不仅适合白酒生产企业的技术人员和管理人员阅读，也可作为酒类行业的培训教材和相关院校的教学参考用书。我们相信，这本书的问世，是对中国白酒事业做出的重要贡献，期待更多的白酒爱好者能够从中受益，传承好中国酒的传统酿造技艺，共同弘扬中国酒文化的博大精深。
