友情是一种不同于亲情爱情的情感,需要双方的维系,江苏女子胡薇薇去日本务工三年,前几天来回来,回到祖国特别开心,还去自己十几年好闺蜜赵茜家做客,憋了好多话想要和赵茜说。
看到胡薇薇回来了,赵茜也很高兴,亲自下厨做了五菜一汤,胡薇薇看到就心寒,因为自己和赵茜关系特别好,但没想到赵茜居然就给她吃这些。
烂黄瓜
这五菜一汤看着不起眼,灰蒙蒙的感觉就不好吃。一个烂黄瓜是用老黄瓜来烧的,老黄瓜含有丰富的细纤维素,吃了对身体好,可以通便,口感比其他黄瓜要老一些,炖煮时间需要长一点,刮皮去瓤切片,加点蒜末酱油焖烧,煮出来的黄瓜带着清香,又软糯无比。
油麦菜
油麦菜是一种低热量高营养的蔬菜,它的颜色翠绿口感脆嫩,而且有一股独特的清香,吃起来一点也不腻,有清热利尿的功效,上火的话吃它可以下火,春秋季常吃它对身体好。而且油麦菜的做法也很简单,清洗干净后直接掰成几段,然后热锅爆香蒜末,倒入油麦菜翻炒几十秒就可以捞出来,脆脆的吃起来才爽口。
红烧凉粉
这种黑色的凉粉有独特的天然芳香,是绿色无污染的食物,不仅可以清热解暑还能美容养颜,比一般的白凉粉味道更好,营养价值也更高。热锅炒蒜末,放入酱油盐和糖,再倒入一点点水调匀,最后倒入凉粉,先不要急着翻炒,以免凉粉松散,可以等它定型再翻面,中小火慢煨,咕噜噜的三分钟就可以搞定。吃起来咸鲜可口,入口即化。
油爆河虾
河虾价格不便宜,赵茜买了不少新鲜的河虾,简单去掉一些杂质,用油爆香,这道菜的精髓就是炸虾时油温要高,这样虾皮才够脆够香,一个个红润发亮,外脆里嫩味道鲜甜,连壳带肉一起吃,吃到最后碗底不留卤汁,整盘菜油而不腻,味道浓郁。
水煮牛肉
水煮牛肉虽然是川菜,但是全国各地都很流行这道菜。新鲜的牛肉切片,搭配豆芽、生菜一起煮,因为赵茜和胡薇薇都不太能吃辣,所以炒料时没有加火锅底料或者豆瓣酱,就是靠盐酱油糖蚝油来调味,牛肉嫩而入味,味道更鲜不失本味,撒点枸杞感觉更养生,满满一锅分量很足。
番茄鸡蛋汤
最后还有一个番茄鸡蛋汤,这个汤快手而好喝,鸡蛋和番茄红黄相间很诱人,点缀的葱花提香又提色,酸甜可口暖胃暖心。这样的五菜一汤比较家常,适合家人一起吃,不太适合请客吃饭。胡薇薇觉得闺蜜每个月收入五位数,却请她吃这么寒酸的菜,不太尊重她。
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