随着社会的快速发展，人们对工作效率的要求也越来越高，就连在吃饭这件事情上也是如此。快节奏的生活方式带动了我国外卖行业的高速发展。据中国互联网络信息中心发布的《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至22年12月，我国网上外卖用户规模达5.21亿。这表明现在绝大部分的打工人为了方便，平时都靠外卖解决用餐问题。
然而，在外卖行业蓬勃发展的背景下，出餐速度和效率就成为了外卖商家们争夺市场的关键。为了满足商家对出餐效率的需求，预制菜行业应运而生，并成为外卖商家们的有力支持。根据艾媒咨询公布的调研资料显示，22年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计23年将达5100亿元，26年更将达到10720亿元的万亿规模水平！可以说，预制菜市场前景广阔。
那么，什么是预制菜呢？根据中国烹饪协会发布的标准，预制菜是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工和/或预烹调制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。从预制菜庞大的市场中我们可以发现，大型餐饮连锁企业、饭店、企业食堂等B端市场成为了预制菜的主要买方。然而在各种销售渠道中，校园食堂却存在着较大的市场空白，这也是预制菜为何抢着进入校园的一个重要原因。
校园食堂和各种事业单位食堂对于预制菜企业来说无疑是庞大的增量市场。如果能够将预制菜引入学校食堂业务，对于这些企业来说发展前景无疑是不可估量的。然而，近段时间预制菜进入校园的现象引起了全国老百姓的关注。因为虽然预制菜快捷方便，但也有很多明显的弊端。
据业内人士透露，在追求保质期和方便性的同时，预制菜通常会添加大量的防腐剂、食品添加剂以及高盐高油等成分。尽管这些成分在一定程度上确保了食品的安全性和味道的鲜美，但长期食用对身体健康不利。对于成年人来说，一两顿预制菜可能没有太大问题，但对于每天都要吃预制菜的学校孩子们来说，这个问题是相当令人担忧的。
家长们无疑极力反对预制菜进入校园食堂。许多家长甚至采取亲自给孩子送饭的方式来对抗预制菜进校园食堂。由于媒体曝光后，这种做法引发了广泛关注，迫使学校不得不做出回应和改变。毕竟，学校食堂完全有能力每天购买新鲜食材，提供新鲜的食物。为什么管理者要通过预制菜来供餐？很多家长对此表示无法理解。
预制菜若敢再次瞄准学生，必将引发家长们的新一轮抵制。面对社会各界的关注，家长们纷纷联名要求相关部门加强对预制菜的监管和管理，不让预制菜轻易端上学生的餐桌，以保障学生的饮食安全。一些学校和家长组织表示，将坚决抵制预制菜，以最大化保障学生的身心健康。
总之，预制菜进入校园这件事引起了广泛关注和争议。虽然预制菜的快捷方便受到了许多消费者的喜爱，但它也存在着许多弊端。家长们担心长期食用预制菜对孩子的身体健康产生负面影响，因此极力反对预制菜进入校园食堂。未来，我们期待相关部门能够加强对预制菜的监管和管理，确保学生的饮食安全。同时，学校应该积极采取措施，提供新鲜的食物，为学生的身心健康做出更好的保障。让我们共同关注学生的饮食问题，为他们健康成长保驾护航。
