大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。自从春节复工以来,我们每个人都投入到了紧张的工作,不仅工作和精神压力大,而且还可能会经常熬夜加班,常常睡眠不足。长期以外,不但容易伤神伤身,而且还会导致身体津液流失,肾气不足。因此,上班是一个肾气消耗大的生活状态,推荐大家要及时护理身体,八道汤可以常喝,调补肾气养气血,解压降压。接下来,我分享一下这八道汤的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、药膳鸽子汤
准备食材: 鸽子、党参、黄芪、当归、桂圆、去核红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法步骤:
1、鸽子剁成大块,然后加入姜片、葱段和温水一起浸泡二十分钟去腥,接着捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入党参、黄芪、当归、桂圆、去核红枣、姜片和适量的清水,再隔水炖煮两个小时。
3、最后加入适量的食盐调味,接着撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
二、党参北芪鱼汤
准备食材: 皖鱼头、皖鱼尾、党参、北芪、麦冬、陈皮、去核红枣、姜片、枸杞子。
做法步骤:
1、皖鱼头和皖鱼尾清洗干净,然后加入料酒、食盐抓拌均匀,再腌制十分钟。
2、热锅烧油,油热以后,放入皖鱼头和皖鱼尾油煎,煎至两面金黄后,再倒入砂锅中。
3、接着往砂锅中加入姜片、党参、北芪、麦冬、陈皮、去核红枣和适量的清水,再中小火炖煮一个小时。
4、最后加入适量的食盐调味,再撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
三、黄豆牛骨汤
准备食材: 牛骨、黄豆、淮山片、黄芪、茯苓、去核红枣、姜片、葱段。
做法步骤:
1、剁成小块的牛骨下锅焯水,接着加入姜片、葱段和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、黄豆提前泡发,然后和淮山片、黄芪、茯苓、去核红枣、姜片一起倒入炖锅中。
3、往炖锅中加入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
四、板栗莲藕猪骨汤
准备食材: 猪骨、莲藕、板栗、黑豆、核桃仁、山药片、去核红枣、姜片、葱段。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、莲藕去皮切小块,然后和板栗、提前泡发的黑豆、核桃仁、山药片、去核红枣、姜片一起倒入炖锅中。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水,再中小火炖煮两个小时,接着加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
五、甘蔗药膳鸡脚汤
准备食材: 鸡脚、甘蔗、党参、黄芪、当归、玉竹、去核红枣、姜片、葱段。
做法步骤:
1、鸡脚剪掉指甲清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片、葱段和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、刷洗干净甘蔗切小段,然后和党参、黄芪、党参、玉竹、去核红枣、姜片一起倒入炖锅中。
3、接着往炖锅中加入姜片和适量的清水,然后中小火炖煮两个小时,再加入少许的食盐调味,即可出锅开吃。
六、桂圆红枣鸽子汤
准备食材: 桂圆、去核红枣、鸽子、姜片、葱段。
做法步骤:
1、剁成大块的鸽子放入大碗中,接着加入姜片、葱段和没过鸽子的温水一起浸泡二十分钟去腥,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入去核红枣、桂圆、姜片和适量的清水,然后隔水炖煮两个小时。
3、最后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
七、猴头菇山药鸡汤
准备食材: 猴头菇、山药、虫草花、鸡肉、姜片。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、然后把猴头菇和虫草花清洗干净泡大,接着一起倒入炖锅中,再将山药去皮切小块,也一起放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水,接着隔水炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
八、胡萝卜玉米排骨汤
准备食材: 排骨、胡萝卜、玉米、马蹄、山药、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、接着把胡萝卜、马蹄去皮,再和玉米一起切成小块放入炖锅中,然后加入姜片和适量的清水。
3、最后中小火炖煮一个小时,然后把山药去皮切小块放入继续炖煮一个小时。
4、再往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。