宝子们，今天必须给你们分享一道超级下饭的硬菜——五花肉干锅土豆片！这道菜简直是食欲不振的“克星”，香香辣辣的口感，一旦入口，保准让你欲罢不能，不知不觉干掉好几碗米饭！话不多说，教程这就安排上！
食材准备：
五花肉，土豆片，青椒，洋葱。
制作步骤：
第一步：煎制金黄土豆片
在干净的锅内倒入少许油，开小火让油均匀受热。接着，将切好的土豆片一片一片地放入锅中，动作要轻，避免土豆片相互粘连。随着油温的升高，土豆片开始发出“滋滋”的声响，这是美味正在诞生的信号。用小火慢慢煎制，不时地给土豆片翻面，确保两面都能均匀受热。渐渐地，土豆片的边缘开始变得金黄，接着整个表面都呈现出诱人的金黄色，此时的土豆片散发着阵阵焦香，就可以捞出备用啦。
第二步：煎炒五花肉
锅中留少许底油，放入切好的五花肉片。开中小火慢慢煎制，五花肉中的油脂逐渐被煎出，肉片也变得微微卷曲、色泽金黄。这时，加入半勺豆瓣酱和少量老抽，快速翻炒，让五花肉均匀裹上酱料，炒出诱人的红油。豆瓣酱的醇厚酱香和老抽的浓郁色泽，瞬间为五花肉增添了诱人的魅力。
第三步：食材大融合
把煎好的五花肉推到锅的一旁，利用剩余的油脂爆香姜蒜片、花椒和一小块火锅底料。随着不断翻炒，姜蒜的香味、花椒的麻味和火锅底料的醇厚香味交织在一起，弥漫在整个厨房。接着，将煎好的土豆片、青椒和洋葱倒入锅中，与五花肉一起翻炒均匀。再加入半勺蚝油、适量鸡精和孜然粉，继续翻炒片刻，让各种调料的味道充分融入食材中。最后，根据个人口味加入一点点盐调味，翻炒均匀后就可以出锅啦。
这样一道色香味俱全的五花肉干锅土豆片就完成啦！赶紧趁热享用，感受这香辣可口的美味与米饭碰撞出的奇妙火花吧！
