家人们，我最近发现了一个超绝的宝藏甜品——空气炸锅版烤红薯燕麦蛋挞，必须分享给你们！我第一次吃到的时候，直接被惊艳到，怎么会有这么好吃的东西！外酥里软，奶味十足，一口咬下去，红薯皮香甜酥软，蛋挞内馅幼滑软嫩，口感丰富得让人陶醉，味道完全秒杀外面卖的蛋挞！关键是它还营养美味，减脂期的姐妹也能放心吃，完全没有负担！
以前我总觉得做甜品是大厨的事，自己肯定做不好，没想到这个烤红薯燕麦蛋挞这么简单，有手就行！而且用空气炸锅做，健康又方便，还不用担心长胖。现在我隔三岔五就做一次，家里人都夸我厨艺进步了，其实都是这个食谱的功劳！
下面我就把详细做法分享给大家，保证一看就会：
1. 准备食材：红薯、燕麦粉、鸡蛋、牛奶、糖、柠檬汁。这些食材在超市都能轻松买到，家里常做饭的基本都有存货。
2. 处理红薯：把红薯洗干净，去皮，切成小块，上锅蒸熟。大概蒸15 - 20分钟，用筷子能轻松插入红薯，就说明熟透了。蒸熟后取出来，放在大碗里，用勺子或者擀面杖捣成泥。
3. 制作蛋挞皮：往红薯泥里加入3勺燕麦粉，搅拌均匀后，揉成光滑的面团。取一小块面团，揉成圆球，再用手捏成蛋挞皮的形状，放入空气炸锅。180度烤6分钟，把蛋挞皮先烤定型。
4. 调配蛋挞液：在碗里打入2个鸡蛋，滴几滴柠檬汁去腥，加入150克牛奶和1勺糖，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
5. 烤制蛋挞：把烤好的蛋挞皮取出来，倒入调好的蛋挞液，至9分满。再把蛋挞放入空气炸锅，180度烤10分钟。烤的时候就能闻到浓郁的奶香和蛋香，真的超级诱人！
6. 出锅享用：时间到了之后，打开空气炸锅，把烤好的蛋挞取出来，稍微放凉一下就可以吃啦！刚出锅的蛋挞香气扑鼻，一口咬下去，满满的幸福感！
家人们，这个空气炸锅版烤红薯燕麦蛋挞真的太好吃、太好做了！不管是当早餐、下午茶还是甜品，都非常合适。还等什么呢？难道你不想在家就能吃到这么美味又健康的甜品吗？赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上它！
