已经接近下午两点半,我越发地紧张起来,巴不得时间过得慢些,因为再过半小时,我不得不面对人生中的另一个第一次:摆地摊!
在痛苦的等待中,终于熬到了下午三点,我骑着车惴惴出发,驶向地摊点。快到目的地时,我发现有数个穿城管制服的男子在我准备支摊的地方来回踱步,我下意识地说了声,“不好!”本就老实巴交的我开始有点手足无措,我缓缓地把车向着马路牙靠拢,并以求安慰的心态向朋友发了一条微信息:“哎!真TM倒霉,第一天出摊就碰到城管。”
朋友告诉我别紧张,先观察片刻,万一不行就换点。我像老鼠见了猫似的瑟缩在自己的车上,透过绿化带中植被的间隙注视着城管们的一举一动。通过仔细观察,我感觉城管们今天更多的像是在例行公事,做做样子罢了,他们并没有为难旁边那几个制作小吃的中年男子!
又过了几分钟,城管们离开了,危机彻底解除,我终于把车停在了我预先选定的路段。由于是第一次出摊,人就显得非常局促,跟作贼似的东张西望,我要看到没人特意瞅我的时候才敢把东西搬下来,哈哈,这摊摆的!
我小心翼翼地把货物铺开,然后拘谨地坐在矮板凳上,为了缓解紧张的心情,我开始故作若无其事地玩起了手机,并时不时抬头瞄一眼过往的行人。
一个小时过去了,我的摊位仍然无人问津,看到左右两边的摊位上围满了食客,我的心里就像吊了十五个水桶,七上八下的。我感觉自己那张脸开始变换着各种难堪的表情:尴尬、孤独、无助、嫉妒……
过了会,终于有人在我的摊前留下脚步,是一个本地的老年妇女,指着黑美人葡萄干就问:“里个系乜野,甘黑,睇着好大一啲!”由于我以前在深圳工作过十年,能听懂一些粤语,我告诉她说:“这是新疆的黑美人葡萄干!”不过,她也就问了问而已,问完就走了。
不多久,一个穿着破旧且佝偻着背的老年人踉踉跄跄地靠近我的地摊,“哈哈!新疆特产!”老年人说。
还未等我开口,老年人就开始悉数起自己的光辉历史:“新疆特产我是认得的,我曾经在西藏青海和新疆呆过二十来年,这种葡萄干只有新疆才有!”
我心里闪过一个念头,莫非这位老者曾经是个军人?于是,我抓了几颗黑美人葡萄干递于他,老者吃了,可能是出于“吃人家的嘴短”的原因,老者不好意思地说:“真好吃,待会再回来买!”
其实我非常清楚,这位老者不可能再次返回来购买葡萄干。摆摊我是菜鸟,但是,我基本能分辨出谁是真正的潜在买家,给老者葡萄干不是指望做生意,而是单纯地想给他吃而已!
时间来到下午六点,路上的行人多了起来,我旁边这两位做小吃的大哥忙得不亦乐乎,而我,仍然没有开张,真是巴不得把马路上的井盖掀起来钻进去得了!
约摸又过了半个小时左右,还是零交易,此时,左右两位大哥在空闲之余还时不时往我这边瞥上几眼,我就感觉自己的面皮灼灼发热,着实没勇气继续摆下去了。
我失去了执拗死耗的信心,可要是直接了当撤吧!又怕他人笑话,于是,我找到一个两全其美的办法——走之前先拿起手机假装接到紧急电话,然后故作惊讶状地说:“好好好!我现在马上回来!”这样子的话,即便马上走,给人的感觉是有突发情况才回去的,而不是因为几个小时没开张而无脸占着茅坑不拉屎!
说干就干,正当我拿起手机准备演戏时,一个穿着连衣裙背着小包包的妙龄女子正朝我的摊位大步走来。很明显,她是冲着黑美人葡萄干来的,在象征性地询价和尝试过后,当即决定买两斤,干脆得很,连价都没还!看这位妙龄女子的衣着打扮,应该不是在工厂上班,有可能是附近美容美甲店的店员或是老板,她那果断出手的狠劲告诉我:这应该是个常常网购新疆特产的吃货。就这样,在我失去信心的不经意间,这位妙龄女子成了我摆摊生涯中的第一个顾客!
第一单已经有了,第二单应该不会远吧!霎时间,我的信心仿佛又回来了!果不其然,第二单、第三单、第四单接踵而来,到收工回家时,一共卖了十单,销售额为265元,终于赚到了今天的便当钱!
265元的销售额,当然远远谈不上合格,但对于我这个地摊菜鸟来说,这是从0到1,从无到有的过程,寓意非比寻常,所以,我对今天的成绩还是蛮满意的。在这里,我要由衷地感谢帮我开张的这位美女,如若下次相遇,我定当以礼相赠,了表谢意!
经过半天的实际操作,我对摆摊有了初步的心得。询价试吃但不买,此类多为老年人;试吃后果断买且不还价者多为年轻人;试吃后会买但喜欢砍价的基本是中年人;识货会买的人不会在乎价格;对于不识货的人,就算再低的价格也嫌贵;对于价格偏高的新疆特产来说,女吃货远多于男吃货。综合分析,我的目标客户绝大多数会是年轻女性。
今天还有个小收获,就是我对自己的品类有了重新的认识,完全颠覆了以往的初步设想。原以为能赚钱的烤核桃其实不赚钱。本以为因价格偏高的黑美人葡萄干会无人问津,结果却大放异彩,成了吸客的明星产品。而原本不打算进货的西梅干也表现得不错!
之所以会出现这种情况,是因为烤核桃是大众产品,卖家很多,都在恶性竞争,虽然出货多,但不赚钱;而西梅干和黑美人因价位偏高,导致以往在地摊上难得一见,反倒成了引流的稀罕物。由此可见,一味地卖便宜货搞恶性竞争只是权宜之计,只有坚持自己的特色,把握好质量关,如此才能走得更远!