现在人们的生活越来越好，得“富贵病”的人也越来越多，“糖尿病”就是富贵病中的一种。糖尿病被称为“不死癌症”，虽然控制好就没事，但是一旦失控，那么给身体带来的伤害也是巨大的。今天为大家介绍3种对控制血糖很有帮助的蔬菜，希望能够帮助到有需要的人。
1.小油菜
油菜富含B族维生素、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、钾、铁、硒、锰等成分。油菜中的维生素C、硒，能够参与人体内的糖代谢，帮助降低和稳定血糖，而且油菜含有丰富的纤维素，能够延缓餐后血糖的升高。
除了能够降低和稳定血糖，油菜中的植物激素还能够有助于酶的形成，因此能够防癌抗癌；多吃油菜还有助于预防缓解便秘，改善贫血，对人体的免疫力的提升很有帮助。
推荐搭配：
（1）油菜和虾仁
能够促进对钙的吸收，还能够健脾胃、补肝肾、益气血、强筋骨，是很不错的组合。
（2）油菜和豆腐
油菜和豆腐的搭配，具有清热润肺，止咳平喘的功效，同事也有助于降血糖、降血脂、降血压，防治骨质疏松。
（3）油菜和香菇
有助于降血脂、降血糖、降血压，增强免疫力。
2、木耳菜
木耳菜中同样含有丰富的多种维生素及钙、钾、镁、锌、硒等成分，对人体胰岛细胞很有帮助，能够修复和改善胰岛细胞，促进胰岛素的分泌，这对糖尿病病情的控制效果不言而喻。
而且木耳菜还含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，以及铁、铜、锰等成分，有助于大脑发育、强健骨头的作用。
推荐搭配：
（1）油菜和鸡肉
具有健脾开胃、益气活血等功效，有助于降低血清胆固醇，辅助调理高脂血症。
（2）木耳菜和橄榄油
能够降低人体的胆固醇，能降低血脂，同时还能够延缓衰老。
（3）木耳菜和鸡蛋
健脾开胃、明目护眼、防癌抗癌。
3、紫甘蓝
紫甘蓝中含有丰富的维生素C、膳食纤维、花青素和微量元素铬，有助于调节胰岛功能，促进胰岛素分泌，对血糖的控制很有帮助。而且紫甘蓝富含纤维，又具有不错的饱腹感，更加有效的控制血糖。
紫甘蓝还含有富含B族维生素、维生素E、叶酸、胡萝卜素、花青素等成分，能够清除人体内的氧自由基，净化血液，软化血管，有效防治心血管疾病，是心血管疾病患者的极佳食物。同时紫甘蓝还含有硫元素，有杀虫止痒的功效，有助于保护皮肤健康。
推荐搭配：
（1）紫甘蓝和黑木耳
具有补肾壮骨、健脑通络等功效，有助于糖尿病人改善便秘、腰膝酸软、缺钙、骨质疏松、健忘失眠等症状。
（2）紫甘蓝和尖椒
紫甘蓝做凉拌菜可以加入尖椒，具有很不错的降血脂、降血压、降血糖的效果，而且还能够通便排毒，有助于缓解便秘症状。
（3）紫甘蓝和虾米
不仅促进钙的吸收，而且能够提供人体免疫力，这对糖尿病患者是很有帮助的。
