宝子们，每天最让人头疼的问题，莫过于“今天吃什么”了吧？每次站在厨房前，看着冰箱里的食材，是不是感觉大脑一片空白？别急，今天我给大家带来了一份家常菜合集，每天不一样的味道，保证让你轻松搞定每一餐，厨房小白也能秒变大厨！
周一：酱香排骨
酱香排骨，酱香浓郁，肉质鲜嫩，是下饭的好帮手！猪肋排切成段，放入清水中浸泡 30 分钟去血水，捞出沥干。锅中加水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。锅中加油，放入适量黄豆酱和甜面酱，小火炒出酱香。加入排骨翻炒均匀，让排骨表面裹满酱汁。倒入适量清水，加入八角、桂皮、香叶、生抽、老抽，大火烧开后转小火炖煮 30-40 分钟，直到排骨软烂入味。最后大火收汁，撒上葱花，一道酱香浓郁的酱香排骨就完成啦！
周二：清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼，鲜嫩可口，营养丰富，是家宴必备的佳肴。新鲜的鲈鱼一条，去鳞去内脏洗净，从背部划几刀，方便入味。将姜片、葱段塞入鱼腹中，鱼身也铺上姜片。锅中加水烧开，放入鱼，大火蒸 10-12 分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，倒掉蒸出的水分，去掉姜片和葱段。锅中加油，烧热后淋在鱼身上，再淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，一道清蒸鲈鱼就完成啦！
周三：干锅花菜
干锅花菜，干香爽脆，超级下饭！花菜掰成小朵，放入沸水中焯烫 1-2 分钟，捞出沥干。锅中加油，放入五花肉片煸炒至出油，加入蒜末、干辣椒段炒香。倒入花菜，加入生抽、老抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀。最后加入适量的辣椒粉（可选），炒至花菜表面微焦即可出锅，干锅花菜就完成啦！
周四：番茄炒蛋
番茄炒蛋，简单又经典，是新手必学的家常菜。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。番茄洗净切成小块。锅中加油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。锅中留少许油，放入番茄块，加入适量盐，炒至出汁。倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入少许糖提鲜，撒上葱花，一道酸甜可口的番茄炒蛋就完成啦！
周五：蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝，蒜香浓郁，鲜美无比，是海鲜爱好者的福音。新鲜的扇贝若干，清洗干净，去除内脏。粉丝提前泡软，铺在扇贝上。锅中加油，放入大量蒜末，小火炒至金黄，加入适量盐和鸡精调味，炒好的蒜蓉均匀地铺在扇贝上。锅中加水烧开，放入扇贝，大火蒸 8-10 分钟（根据扇贝大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花，锅中加油烧热，淋在扇贝上，一道蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成啦！
周六：土豆烧鸡
土豆烧鸡，鸡肉鲜嫩，土豆软糯，是经典的家常菜。鸡肉切块，用清水浸泡 30 分钟去血水，捞出沥干。锅中加水，放入鸡肉、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉备用。锅中加油，放入冰糖，小火炒出糖色。加入鸡肉翻炒均匀，让每一块鸡肉都裹上糖色。倒入适量清水，加入八角、桂皮、香叶、生抽、老抽，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。加入土豆块，继续炖煮 20 分钟，直到鸡肉和土豆都软烂入味。最后大火收汁，撒上葱花，一道土豆烧鸡就完成啦！
周日：青椒肉丝
青椒肉丝，简单又下饭，是家常菜中的经典。猪里脊肉切丝，用料酒、盐和淀粉腌制 10 分钟。青椒切丝，姜蒜切末。锅中加油，放入肉丝炒至变色，盛出备用。锅中留少许油，放入姜蒜末炒香，加入青椒丝翻炒至断生。倒入肉丝，加入生抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅，一道青椒肉丝就完成啦！
宝子们，有了这些家常菜菜谱，每天都能轻松做出美味佳肴，让家人吃得开心又满足。赶紧收藏起来，开启你的美食之旅吧！
