烹饪是一件很快乐的事情，一份美味的食物，不仅可以让人的食欲得到极大的提升，还可以让人的生活变得更加美好。所以学会做各种各样的美食，对许多人来说，都是一件很幸福的事情。在每个人的餐桌上，都会看到一块豆腐，而麻婆豆腐，则是一种家常便饭，只是不知道该如何烹饪，如何烹饪。这是一道很好吃的麻婆豆腐，我希望你们都能做得出来。
当然，做一份麻婆豆腐，也要做一份，一般情况下，一份就够了。我已经预备好200公克的碎肉，你要是想多加点就多加点。豆瓣酱放了一点，胡椒粉放了一点，一勺生抽，小碗里放了一点。我这里只有这么多的食材，不需要太多的烹饪技巧，只要你愿意，现在就可以开始烹饪了。
首先把豆腐脑清洗一下，然后把豆腐脑剁碎，在一口空无一物的平底锅中放入凉水，等到水烧开以后，放入三克的盐巴。然后又放了一块豆腐进去。放入开水里面过三分钟就可以拿出来了，不要用太大的力量，否则就会把豆腐给煮烂了。再起一锅，倒入油，等油热之后，下胡椒粒，炒香，大约20颗就可以了。然后将切好的猪肉放进锅里翻炒，然后倒入豆瓣酱和蒜蓉，一直翻到锅里的时候，红色的油脂已经被翻了出来。
这个时候，肉馅也差不多成熟了，如果想要增加香味，可以在锅里放一些白糖和生抽。然后放入一些水，继续煮。烧开之后，把豆腐块放进锅里，用慢火熬制，不要用大火。如果所有的水分都被吸干了，那么豆腐就会变得更好吃，所以要用小火，让豆腐变得更好吃。直至酱料全部沾附于豆腐块上。
假如你认为第一次加的时候次序不对，也可以在加过水之后，再加一次水，次序是可以更改的，而且调料也是可以自己添加的。如果有人想要吃辣的话，可以多加一些辣椒。等到火候差不多了，就可以出锅了，再洒些小葱花在上面，看起来就很好看了。
如果加了胡椒粉，那就是红色的油脂，看上去很是诱人。你要是不想在豆腐里面加点碎肉，那就省了吧。除了豆花，就是麻婆豆腐，味道也是超棒。每一道佐料都可以随心而加，使得这道麻婆豆腐既鲜美可口，而且口感极佳。爱吃豆腐脑的朋友们，不妨试试这份麻婆豆腐脑，绝对会带给您别样的感受。配上米饭，更是美味无比，一般人只能吃一次，但是现在，却是可以吃两次。你要是有什么更好的办法，可以和我们分享。
